别名:山肉桂、土肉桂、土桂、山玉桂、山桂皮
禁忌人群:孕妇慎食。
适宜人群:一般人群均可食用。
卤肉饭
用料:五花肉、香菇、鸡蛋、青菜、洋葱、五香粉、桂皮、茴香、胡椒粉、酱油、盐、冰糖、料酒、姜、清水、油
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毛氏红烧肉
用料:五花肉、大葱、姜、绍酒、冰糖、味精、酱油、豆豉、干辣椒、八角、桂皮、清水
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韩国冷面
用料:钢丝面、牛肉、鸡蛋、白芝麻、圆白菜、黄瓜、韩国辣酱、香菜、大料、香叶、草果、花椒、桂皮、甘草、小茴香、葱、姜、酱油、盐、味精、蒜、白糖
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酒香炒螺
用料:螺蛳、佬米酒、生姜、青蒜、香菜、小葱、桂皮、香叶、小茴香、花椒粒、朝天椒碎
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苏式熏鱼
用料:罗非鱼、小葱、姜、茴香、大料、桂皮、草果、香叶、糖、绍酒、生抽、老抽、盐
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粉蒸排骨
用料:肋排、香米、土豆、料酒、海天海鲜酱油、五香粉、盐、白糖、蒜瓣、姜片、八角、花椒、茴香、香叶、桂皮、丁香、干红辣椒
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樱桃肉
用料:五花肉、姜、植物油、花椒、山奈、八角、桂皮、酱油、冰糖
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卤香菇
用料:小香菇、生姜、桂皮、八角、丁香、冰糖、老抽、盐
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莲藕排骨汤
用料:莲藕、排骨、八角、桂皮、香叶、枸杞、葱、姜、料酒、盐
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红油抄手
用料:豆蔻、面粉、生抽、大料、山奈、花椒、桂皮、香叶、草果、冰糖、红糖、姜块、菜籽油、盐
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三杯鸡
用料:鸡、姜、蒜、油、白酒、酱油、麻油 辣椒酱、花椒、八角、桂皮、糖
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麻辣烫
用料:各种蔬菜、冰糖、姜末、花椒、醪糟汁、料酒、精盐、胡椒粉、干辣椒、辣椒面、草果、桂皮
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西红柿牛腩
用料:牛腩、西红柿、胡萝卜、豆蔻、洋葱、姜、蒜、盐、糖、鸡精、草果、香叶、小茴香、桂皮、胡椒粉、花椒、白醋
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爆炒肥肠
用料:肥肠、面粉、彩椒、大葱、姜蒜片、料酒、八角、姜、蚝油、酱油、盐、醋、桂皮、香叶
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酱焖鲫鱼
用料:鲫鱼、欣和豆瓣酱、生抽、醪糟、姜、葱、食用油、干辣椒、料酒、八角、桂皮、醋、白糖
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葱油拌面
用料:葱、面条、大料、桂皮、盐、生抽、鸡精、白糖
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油焖小龙虾
用料:小龙虾、花椒、辣椒、大葱、蒜、姜、香叶、桂皮、精盐、白糖
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鸭血粉丝汤
用料:鸭血、粉丝、油豆腐、熟鸭肫、鸭肠、鸭边腿、葱、姜、香菜、大料、花椒、桂皮、香叶、陈皮、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、香油
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