别名:鸽子卵、家鸽卵、鸽蛋
禁忌人群:食积胃热者、性欲旺盛者及孕妇忌食。
适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜老年人、儿童、体虚、贫血者、高血脂症患者。
鱼香鸽子蛋
用料:鸽子蛋、豆芽、蒜末、姜末、泡椒碎、豆瓣、酱油、盐、糖、醋、淀粉
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清鸡汤薏米鸽蛋
用料:薏仁米米、鸽子蛋、鸡翅中、小枣、枸杞、绍酒、葱、盐、姜、胡椒粉
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桂圆鸽蛋粥
用料:鸽蛋、桂圆肉、燕麦、枸杞、冰糖
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彩蔬鸽蛋汤
用料:鸽蛋、南瓜、胡萝卜、山药、虾皮、黄瓜
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荠菜海带蛋炒饭
用料:鸡蛋、鸽子蛋、海带丝、隔夜熟米饭、香葱
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炒馒头
用料:手工馒头、鸡蛋、鸽子蛋、青椒、盐
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黄瓜煎鸽蛋
用料:黄瓜、鸽蛋、食油、盐
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桂圆枸杞炖鸽蛋
用料:鸽蛋、枸杞、红枣、野生桂圆干、冰糖、温水
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鸽蛋炖藕梨
用料:鸽蛋、藕、砀山梨、荸荠(马蹄)、盐、姜、清水
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双色萝卜丝豆渣饼
用料:红白萝卜、小麦粉、玉米粒、鸽子蛋、鸡蛋、豆渣、生姜末、盐
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