别名:枪乌贼、柔鱼、竹快子、小管仔
禁忌人群:脾胃虚寒、高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者、湿疹、荨麻疹等疾病患者忌食。
适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜骨质疏松、缺铁性贫血、月经不调患者。
客家小炒
用料:梅花肉或五花肉、五香豆干、干鱿鱼、芹菜、蒜末、辣椒、青葱、米酒、香油、酱油、冰糖
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香鱿脆笋烧肉
用料:五花肉、干鱿鱼、干脆笋、大蒜、葱、原色冰糖,、酱油膏、酱油、米酒、绍兴酒
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鱿鱼螺肉蒜汤
用料:干鱿鱼、螺肉罐头、冬笋、虾米、小排、蒜苗、油
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用料:干鱿鱼、猪肉、豆干、金钩虾 蒜片、葱、酱油 酒 糖、盐 胡椒粉
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沙茶鱿鱼羹
用料:新鲜鱼浆、白萝卜、胡萝卜、干鱿鱼、柴鱼片、高汤、太白粉、香菜、盐、沙茶酱、蒜泥、乌醋
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古早味油饭
用料:三层肉、虾米、干鱿鱼、糯米、香菇、五香粉、酱油、猪油、糖、水、红葱头
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用料:干鱿鱼、豆干、五花肉、虾米、西洋芹或芹菜或甜碗豆、青葱或蒜苗、辣椒、蒜头、酱油膏、黑胡椒粉、芝麻香油、蔬菜油、盐
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用料:干鱿鱼、豆干、五花肉、虾米、芹菜、蒜苗、辣椒、蒜头、酱油膏、黑胡椒粉、芝麻香油、蔬菜油、盐
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香菇鱿鱼油饭
用料:圆糯米、猪肉丝、干鱿鱼、虾米、香菇、红葱头、麻油、沙拉油、酱油、盐、白胡椒粉、调味米酒、炒锅、电子锅
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冬笋鱿鱼蒜汤
用料:冬笋、干香菇、干鱿鱼、螺肉罐头,螺肉、杏鲍菇、小排、大蒜、螺肉罐头,酱汁、水、盐巴
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麻油油饭
用料:长糯米、干香菇、虾米、干鱿鱼、肉、红葱头、姜、盐、米酒、冷水、酱油、白胡椒、五香粉、麻油、白胡椒、糖、酱油
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弥月油饭
用料:长糯米、干鱿鱼、干香菇、肉丝、干虾仁、红蒜头、鸡膏汤、沙拉油、酱油、五香粉、调味盐
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什锦油饭
用料:圆糯米、香菇、猪绞肉、虾米、高丽菜、干鱿鱼、红萝卜、酱油、水、麻油
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简易油饭VS
用料:长糯米、台湾香米、猪后腿肉、干香菇、干鱿鱼、干虾米、红葱头、麻油、蚝油、白胡椒
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鱿鱼螺肉蒜
用料:干鱿鱼、螺肉、排骨、香菇、鸟蛋、芋头、地瓜粉、蒜苗、绿竹荀、红葱头、酱油、盐巴、米酒、螺肉汁、五香粉
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家常油饭
用料:长糯米、肉丝、芋头、干鱿鱼、虾米、香菇、姜末、酱油、米酒、白胡椒粉、酱油、白砂糖、五香粉
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台式香菇鱿鱼万
用料:香菇、干鱿鱼、红葱头、蒜头、酱油、酱油膏、白胡椒
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