别名:枪乌贼、柔鱼、竹快子、小管仔
禁忌人群:脾胃虚寒、高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者、湿疹、荨麻疹等疾病患者忌食。
适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜骨质疏松、缺铁性贫血、月经不调患者。
炒三鲜
用料:白虾、干鱿鱼、甜豆、红萝卜、乌贼、葱末、姜末、蒜末、辣椒片、蚝油、酱油、乌醋、盐、糖、水、太白粉
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客家小炒
用料:五花肉条、芹菜、豆干、干鱿鱼、青葱、辣椒、姜、蒜头、酱油、糖、胡椒粉、香油、米酒
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鱿鱼螺肉蒜
用料:罐头螺肉、干鱿鱼、五花肉、青蒜、盐、香油
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冬笋鱿鱼螺肉蒜汤
用料:冬笋、干鱿鱼、梅花猪肉或五花肉、干香菇、凤螺罐头、大蒜、红葱头、酱笋或豆酱
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虾酱鱿鱼豆腐煲
用料:干鱿鱼、豆腐、虾酱、红椒丝、葱、香菜、蒜茸、姜片、盐、糖、蚝油、鸡粉、胡椒粉、酒、海鲜酱油、麻油、色拉油
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用料:豆干、干鱿鱼、熟的咸猪肉、黑龙荫油、白芝麻油、辣椒、葱、九层塔、蒜苗、芹
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金门高粱飘香料理
用料:五花肉、干鱿鱼、豆干、芹菜、葱、姜、蒜、辣椒、【调味料】金门高粱酒、【调味料】酱油、【调味料】糖、【调味料】盐、【调味料】白胡椒粉、【调味料】乌醋
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用料:干鱿鱼、螺肉罐头、猪里脊肉、干香菇、蒜苗、淬酿酱油露、葵花油、水、白胡椒粉
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鱿鱼螺肉蒜汤
用料:干鱿鱼、螺肉罐头、冬笋、虾米、小排、蒜苗、油
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用料:小豆干、干鱿鱼、猪肉丝、葱、辣椒、酱油、白胡椒、香油、酱油、白胡椒、米酒、[腌料]
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酱烧鱿鱼五花肉
用料:五花肉、香菇、干鱿鱼、辣椒、姜片、红葱头、酱油、米酒、调味米酒、黑胡椒粉、五香粉、水、芝麻香油
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用料:豆干、芹菜、五花肉、干鱿鱼、青葱、红辣椒、蒜末、酱油、糖、盐
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用料:五花肉、豆干、干鱿鱼、芹菜、蒜、辣椒、青蒜、酒、冰糖、香油、酱油
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排骨莲藕汤
用料:莲藕、排骨、干鱿鱼、葱、蒜头、沙拉油、盐
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梅干菜蒸肉饼
用料:绞肉、南瓜、梅干菜、干鱿鱼、糖、酱油、盐、胡椒粉、麻油、花椒水
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用料:芹菜、金勾虾、干鱿鱼、豆干、五花肉、葱、蒜、蚝油、辣椒、胡椒盐、盐、糖、米酒
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用料:五花肉、豆干、干鱿鱼、芹菜、胡萝卜、青葱、乌醋、蒜头、酱油、调味米酒、水、米酒、白胡椒粉
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螺肉鱿鱼蒜
用料:干鱿鱼、螺肉罐、腰内肉约、蒜苗、鲜味炒手、米酒、盐
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