别名:枪乌贼、柔鱼、竹快子、小管仔
禁忌人群:脾胃虚寒、高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者、湿疹、荨麻疹等疾病患者忌食。
适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜骨质疏松、缺铁性贫血、月经不调患者。
潮式小炒皇
用料:银鱼干、小虾、干鱿鱼、蒜薹、橄榄油、姜蒜、酱油、蚝油、料酒、盐
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海味珍珠丸子
用料:猪绞肉(五花肉)、干鱿鱼、荸荠、芹菜、糯米、蒜、酱油、米酒、白胡椒粉、盐、香油、太白粉
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潮汕菜饭
用料:芥蓝、肉条(我忘记叫什么暂用这个名字吧)、五花肉、米饭、干鱿鱼、腊肠、鸡汁、盐、酱油
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台湾油饭
用料:长糯米、圆糯米、大米、胡萝卜、青豆、干香菇、干鱿鱼、虾皮、肉丝、洋葱(小)、六月鲜酱油、麻油、姜丝
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芹菜腐竹干鱿
用料:干鱿鱼、腐竹、香芹、红椒、姜、蒜、酱油、甜辣酱、白糖、盐
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鹰嘴豆鱿鱼丝小炒
用料:鹰嘴豆、干鱿鱼、瘦肉、牛角椒、油、生抽、蚝油、生姜、蒜瓣、米酒
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清蒸萝卜丸
用料:萝卜、肉馅、干鱿鱼、蒜苗、盐、酱油、木薯粉、胡椒粉、沙拉油
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客家酿豆腐
用料:盐卤豆腐、肉馅、香菇、干鱿鱼、鸡蛋、红薯粉、葱、盐、酱油
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客家小炒
用料:五花肉、干鱿鱼、香干、水芹菜、红椒、蒜头、生姜、葱白、油、盐、生抽、蚝油、米酒、白糖、黑胡椒粉
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用料:五花肉、干鱿鱼、葱3根、盐、黑醋、酱油
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客家糯米饭
用料:鸡肉、糯米、粘米、香菇、干鱿鱼、午餐肉、葱、盐、酱油、生粉、胡椒粉、鸡精
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鱿鱼猪肚煲山药
用料:干鱿鱼、铁棍山药、猪肚、生姜、小葱、花椒粒、枸杞、精盐、料酒、胡椒粉
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用料:干鱿鱼、五花肉丝、古早味手打豆干、素蚝油膏、葱段、蒜段、姜片、辣椒、薄盐酱油、二号砂糖、香油、香料共和国-醍味白胡椒
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台式油饭
用料:糯米(圆糯或长糯都可以)、里脊肉、干鱿鱼、干香菇、虾米、红葱酥、姜末、麻油、香菜、酱油、盐、料酒、1杯=240c.c.=240m、1大匙=1tablespoon、1小匙=1teaspoon=5
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年菜鱿鱼螺肉蒜汤
用料:干鱿鱼、螺肉罐头、蒜、肉丝、豆皮、香菇、米酒、芹菜末/香菜末、酱油、蒜头末
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小鲜炒包菜
用料:包菜、小鱼干、小虾干、干鱿鱼、蒜末、植物油、盐、糖、生抽
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乌贼烧肉末
用料:乌贼、肉末、干鱿鱼、鱼露、面粉、油、盐、糖、胡椒粉
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家常炒面线
用料:面线、猪肉、干鱿鱼、鲜虾、青菜、干香茹、小葱、盐、鸡粉、生抽
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