别名:枪乌贼、柔鱼、竹快子、小管仔
禁忌人群:脾胃虚寒、高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者、湿疹、荨麻疹等疾病患者忌食。
适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜骨质疏松、缺铁性贫血、月经不调患者。
鱿鱼烧五花肉
用料:五花肉、干鱿鱼、食用油、冰糖、老抽、盐、生抽
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潮式小炒皇
用料:小虾干、银鱼干、干鱿鱼、韭菜花、姜、蒜头、花生油、盐、酱油、蚝油、料酒
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鱿鱼肉丝
用料:干鱿鱼、里脊、红椒、葱、生抽、鸡精
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土鱿西兰花
用料:干鱿鱼、西兰花、蒜蓉、姜蓉、红椒、生抽、蚝油、盐、白糖、玉米淀粉、水
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潮汕砂锅粥
用料:大米、干贝、虾米、干鱿鱼、香菇、盐、香菜、葱花
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鱿鱼菜椒
用料:干鱿鱼、菜椒、盐、淀粉、水
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鱿鱼蒸肉饼
用料:干鱿鱼、猪上肉、盐、油、料酒、生抽、蚝油、花椒粉、胡椒粉、生粉、姜片、葱花
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萝卜炒鱿鱼干
用料:干鱿鱼、萝卜、葱、蒜、姜、红辣椒
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鱿鱼爆黄豆芽
用料:干鱿鱼、黄豆芽、姜、油、盐、耗油、酱油
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客家糯米酿苦瓜
用料:苦瓜、糯米、五花肉、干鱿鱼、干香菇、红葱头、盐、白砂糖、花雕酒、蚝油、胡椒粉、芝麻油、生抽
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鱿鱼榛蘑烧排骨
用料:猪小排、干鱿鱼、榛蘑(或者其他干蘑菇)、姜片、大蒜、冰糖、八角、香叶、料酒、生抽、油
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手撕鱿鱼
用料:干鱿鱼、芥末酱油、花椒粉、橄榄油
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蒸米粉
用料:河源霸王花米粉、三文治火腿、干鱿鱼、小葱叶、生抽、蚝油、糊椒粉、鸡粉、麻油、花生油
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鱿鱼炒丝瓜
用料:丝瓜、姜、干鱿鱼、葱、盐、蚝油、生抽
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什锦鱿鱼香饭
用料:大米、白萝卜、香菇、腰果、干鱿鱼、食用油、胡椒粉、香葱、鸡精、精盐
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萝卜鱿鱼龙骨汤
用料:萝卜、干鱿鱼、龙骨、盐
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客家蒸肉
用料:五花肉、香菇、干鱿鱼、葱、油、盐、酱油、胡椒粉、生粉
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香芋糯米饭
用料:糯米、香芋、香菇、干鱿鱼、蒜头、盐、鸡精、蚝油
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