别名:冬菇、香菌、爪菰、香蕈、香菰、香信、中国菇
禁忌人群:脾胃寒湿、气滞或皮肤骚痒病患者忌食。
适宜人群:一般人群均可食用。
小鱼粉炒饭
用料:米饭、鸡蛋、干香菇、芹菜、胡萝卜、小金钩、大蒜头、小鱼粉
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麻辣炒灌肠
用料:藕、干香菇、老北京灌肠、香芹、花椒、干辣椒、郫县辣酱、油、生抽
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什锦炒疙瘩
用料:面粉、干香菇、胡萝卜、黄瓜
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腐竹烧花菜
用料:花菜、新鲜腐竹、干香菇、胡椒粉、油、盐、生抽、姜丝
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干烧海皇卷
用料:豆腐衣、金针菇、笋丝、干香菇、胡萝卜、海苔、郫县豆瓣酱、泡椒、酒酿、番茄酱、姜
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香菇肉末烧冬瓜
用料:冬瓜、肉末、干香菇、葱姜蒜、红辣椒、干辣椒、盐、蚝油、料酒、生抽
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素炒鳝鱼丝
用料:干香菇、冬笋、芹菜、牛肉粉、青椒、红椒、水淀粉、盐、糖、生抽、蚝油、胡椒粉
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豆豉鸡肉炒饭
用料:鸡肉、米饭、干香菇、胡萝卜、豆豉、料酒、油、葱、姜、葱花、水
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韭菜香菇炒肉丝
用料:韭菜、干香菇、熟肉丝、油、盐、鸡精
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什锦炒面
用料:熟炒面、豆角、胡萝卜、里脊、干香菇、鸡蛋、香干、葱、姜、黄酒、酱油、盐、水淀粉
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香菇红烧鸡翅
用料:中鸡翅、干香菇、八角、姜、葱、油、干红辣椒、白糖、冰糖、花椒、胡椒、料酒
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洋葱炒豆腐
用料:白豆腐、洋葱、干香菇、青椒、红椒、盐、生抽、鸡精、黑胡椒
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宫爆素丁
用料:干香菇、黄瓜、熟花生、青椒、洋葱、干红椒、食油、花椒粉、黑胡椒、镇江香醋、蒸鱼豉油、盐、芝麻油、白糖
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素炒青菜
用料:青菜、胡萝卜、干香菇、盐、鸡精、芝麻油
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香菇炒虾
用料:干香菇、大虾、香菜、葱姜、盐、水
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红烧香菇煎蛋
用料:鸡蛋、干香菇、小个洋葱、香菇水、蒜、大料、糖、老抽、生粉水、油、盐、酱油
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卷心菜炒腊肠
用料:卷心菜、干香菇、腊肠、青椒、盐、葱、姜、鸡精、生抽
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红烧香菇鸡块
用料:鸡、干香菇、胡萝卜、料酒、生抽、老抽、姜、葱、白糖、花椒、鸡粉、盐、八角
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