别名:冬菇、香菌、爪菰、香蕈、香菰、香信、中国菇
禁忌人群:脾胃寒湿、气滞或皮肤骚痒病患者忌食。
适宜人群:一般人群均可食用。
客家酿豆腐
用料:水豆腐、瘦肉、干香菇、盐、油、XO酱、肽鲜、芹菜、葱、淀粉
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炒米粉
用料:猪肉、米粉、干香菇、红萝卜、芹菜、緑豆芽、蒜苗、姜、油、盐、酱油、太白粉
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碗仔翅
用料:鸡胸肉、粉丝、干香菇、鸡蛋、老抽、芝麻香油、马蹄粉、清高汤
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猪肉炖粉条
用料:五花肉、干的粗粉条、干香菇、大白菜、大葱、姜、八角、香叶、花椒、冰糖、黄酒、酱油、鸡粉、盐、烹调油
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西湖牛肉羹
用料:牛肉、鸡蛋、干香菇、葱、姜、料酒、胡椒粉、盐、淀粉、麻油、食用油、香菜
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红烧猪小排
用料:排骨、干香菇、八角、香叶、大葱、姜、花雕酒、酱油、冰糖、盐
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福建炒饭
用料:去骨鸡胸肉、干香菇、虾仁、干贝(泡发)、海参、鸡蛋、白饭、葱、盐、白胡椒粉、高汤、蚝油、糖、太白粉水、芝麻香油
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普洱香菇烧肉
用料:五花肉、干香菇、普洱、葱、姜、生抽、老抽、糖、盐
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鲜虾球冬菇炒银针粉
用料:新鲜大虾、冬菇、胡萝卜、韭菜、蛋白、银针粉、绿豆芽菜、青红椒、洋葱、姜、盐、麻油、绍酒、生粉、胡椒粉、糖、老抽、生抽、绍酒、盐、糖
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香菇烧鸡翅
用料:鸡翅中、干香菇、冰糖、盐、生抽、生姜、大葱、白糖、料酒、胡椒粉
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干豆角烧排骨
用料:干豆角、肋排、干香菇、大米、香叶、桂皮、八角、葱、姜
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香菇炒鸡蛋
用料:鸡蛋、干香菇、油、盐、生抽、水淀粉、清水
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素烧鸭
用料:豆腐皮、干香菇、干木耳、干黄花菜、胡萝卜、生抽、香油、糖
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电饭锅红烧肉
用料:五花肉、干香菇、生姜、肉桂、香叶、料酒、生抽
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香菇鸡肉糯米烧卖
用料:糯米、鸡胸肉、饺子皮、干香菇、香油、酱油、白糖、料酒、五香粉、盐、水、烤盘纸剪裁成小块
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腊味蛋炒饭
用料:剩米饭、鸡蛋、干香菇、红萝卜、广式腊肠、小葱、青椒、大蒜、盐、白砂糖、胡椒粉、草菇老抽、生抽
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迷你糯米烧卖
用料:干香菇、糯米、饺子皮、酱油、糖、香菇水、植物油
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土豆烧鸡
用料:土豆、鸡、干香菇、葱姜八角、食用油、蚝油、料酒、白砂糖、老抽、盐
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