肥肠

肥肠溜南瓜

用料：肥肠、南瓜、辣椒、萝卜、姜蒜、垛椒、醋、盐、黄酒、香料、葱

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土豆蒸肥肠

用料：肥肠、土豆、米粉、水、郫县豆瓣、料酒、白糖、生抽、花椒粉、精盐、味精、姜米、香葱、醋

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双椒爆肥肠

用料：肥肠三斤、青红椒适量、花椒，干辣椒，大料少许

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麻辣肥肠鱼

用料：龙利鱼、大肠头、香菜、藤椒油、花椒、辣椒、大白菜、黄豆芽、辣油

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熘肥肠

用料：肥肠、青椒、大葱、姜、老抽、盐巴、鸡精

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熏肥肠猪肚

用料：猪肚和肥肠、小茴香、丁香、花椒、八角、肉豆蔻、姜葱、草果、陈皮、红糖、茶叶、盐味精、十三香、生抽料酒、油

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清炖肥肠

用料：肥肠、冬瓜、绿豆、生姜、食盐

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香辣肥肠

用料：肥肠、红黄彩椒、干辣椒、葱、姜、料酒、醋、八角、郫县辣椒酱、老抽、蚝油

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土豆炖肥肠

用料：土豆、肥肠、鸡精、料酒

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香辣肥肠（江油肥肠）

用料：土豆、肥肠、剁椒、郫县豆瓣、菜籽油、白糖、料酒、桂皮、干霍香、草果、干辣椒、蒜、八角、香果、姜、花椒、生抽、大葱

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火爆肥肠

用料：肥肠、辣椒、花椒、生姜、大蒜、蒜头、豆瓣酱、料酒、盐

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炒肥肠

用料：肥肠、尖椒、葱、姜、盐、鸡精

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酸菜炒肥肠

用料：肥肠、酸菜、韭黄、葱、香菜、姜、小辣椒、料酒、蕃茄沙司、生抽

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炸肥肠

用料：卤好的大肠、葱、油、白胡椒、黑胡椒、盐

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红烧肥肠 (自己清洗的大肠)

用料：猪大肠、干辣椒、生姜片、桂皮、八角、料酒、盐、白糖、生抽、老抽、白醋(清洗猪大肠需要的)、面粉(清洗猪大肠需要的)、盐(清洗猪大肠需要的)

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干锅肥肠

用料：肥肠、土豆、紫洋葱、大蒜、香菜、大葱、姜、料酒、老抽、生抽、醋

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干锅肥肠

用料：肥肠、豆腐皮、青红彩椒、葱、蒜、八角、豆瓣酱、红尖椒、花椒、姜、料酒

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香辣肥肠

用料：肥肠、面粉、啤酒、青椒、洋葱、桂皮、八角、红辣椒、香叶、葱姜蒜、糖、盐、料酒、老抽、生抽

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