别名:猪大肠、猪肠
禁忌人群:感冒期间忌食;因其性寒,凡脾虚便溏者亦忌。
适宜人群:一般人都可食用。 适宜大肠病变,如痔疮、便血、脱肛者食用;适宜小便频多者食用。
苦瓜肥肠
用料:苦瓜、大肠、蒜末、料酒、酱油、糖、胡椒粉、芡汁
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麻辣肥肠煲
用料:肥肠、芹菜、干辣椒、花椒、尖椒、香叶、八角、香葱、姜、盐、老抽、生抽、豆瓣酱、耗油、料酒
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土豆烧肥肠
用料:肥肠、土豆、八角 山奈 香叶 植皮 草果、葱姜蒜、豆瓣酱、冰糖、干海椒 花椒、小葱 香菜、老抽 生抽 料酒
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酸菜炒肥肠
用料:熟肥肠、酸菜、青蒜、香葱、红椒、料酒、黄豆酱、蚝油、老抽、麻油、香醋
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木耳烧肥肠
用料:猪大肠、木耳、青红辣椒、葱、姜、蒜、花椒、大料、白酒、盐、酱油、白糖、鸡精、醋
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肥肠酸辣粉
用料:酸辣粉-红薯粉条、肥肠、蒜泥、姜、鸡汤、花生米、芝麻、香菜、葱、酱油、香油、盐、糖、辣椒、豆瓣酱、芝麻酱、豆豉油、花椒粉、胡椒粉、高汤、华飞杂酱、十三香、料包、大豆油、香醋
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重庆肥肠面
用料:肥肠、葱、姜、蒜、豆瓣酱、八角、海椒、花椒、红糖、香叶
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尖椒溜肥肠
用料:肥肠、小辣椒、色拉油、欣和六月鲜酱油、姜、蒜、葱、食盐、大料、花椒
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辣椒炒肥肠
用料:卤味大肠、辣椒、生抽、糖、油
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爆炒肥肠
用料:肥肠葱姜蒜花椒八角豆豉
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用料:猪大肠、莴笋、红尖椒、盐油
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酸菜肥肠煲
用料:酸菜鱼调料、肥肠、姜蒜、泡椒、花椒粒
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红油肥肠面
用料:手工面、肥肠、小青菜、麻油、葱花、大骨汤、辣椒油、味精
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洋葱炒肥肠
用料:肥肠、洋葱、青椒、红椒、生姜、菜籽油、料酒、白糖、盐、老抽
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用料:肥肠、土豆
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用料:肥肠、红辣椒、蒜苗
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辣子肥肠
用料:新鲜肥肠、干辣段、姜、蒜、花椒粒
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