别名:地毛、旃毛菜、地毛菜、仙菜、净池菜、头发菜、龙须菜、猪毛菜
禁忌人群:平素脾胃虚寒,大便溏薄之人忌食。
适宜人群:一般人都可食用。尤适宜肺热咳嗽、内热痰结中包括老年慢性支气管炎、肺炎、支气管扩张、肺痈且咳叶黄脓痰、腥臭痰以及高血压、肥胖症和佝偻病等患者;妇女月经不调、营养不良、手术后病人和外伤患者愈合阶段的病人。
发菜肉片粥
用料:发菜、猪肉片、鸡蛋、葡萄籽油、调味鸡汁、生粉、胡椒粉、砂糖、清水
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发菜银丝羹
用料:内酯豆腐、发菜、鸡清汤、盐、胡椒粉
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发菜银丝豆腐羹
用料:内酯豆腐、发菜、清鸡汤、水淀粉、枸杞、香菜碎、盐、胡椒粉
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发菜蚝豉炖猪手
用料:猪蹄、发菜、蚝豉、生姜、葱、红腐乳(南乳)、料酒、大蒜、盐、鸡精、生抽、老抽、油
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发菜煎饼
用料:发菜、面粉、鸡蛋、红葱头、盐、姜粉、胡椒粉、香油、鸡粉、啤酒
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菇菌萝卜发菜汤
用料:新鲜蘑菇、平菇、干茶树菇、萝卜、发菜、蜜枣、瑶柱、姜片、蒜片、盐、鸡精、胡椒粉、麻油
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发菜莴笋汤
用料:发菜、莴笋叶、鸡蛋、盐、鸡精、香油
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发菜豆腐
用料:发菜、豆腐、蛋液、虾仁、瘦肉、肥肉、玉米粉、地瓜粉、盐、葱、马蹄、黑胡椒、盐、糖、味好美的葱粉、香油
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发菜(财)素面
用料:发菜、干香菇、茭白、胡萝卜、青菜心、面条、黄豆芽
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发菜猪手
用料:猪手、发菜、姜、香葱、盐、老抽、酒、鸡精
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青瓜胡萝卜拌海发菜
用料:海发菜、青瓜、胡萝卜、蒜头、香菜、白醋、酱油、盐、味精
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发菜鱼丸汤
用料:发菜、生菜、达濠鱼丸、葡萄籽油、鸡粉、香菇水
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冬菇发菜焖冬菇
用料:冬菇、海参、发菜、虾米、油麦菜、瑶柱、鸡精
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发菜香菇肉丸粥
用料:发菜、香菇、潮汕猪肉丸、粳米、油、鸡粉、清水
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发菜丸子
用料:香菇几朵、发菜、肉末、淀粉、香油、葱、盐、味精、马蹄
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发菜蒸蛋羹
用料:发菜、鸡蛋、盐、味精、葱、麻油
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早餐干贝发菜粥
用料:大米、干贝、发菜、生菜或菠菜、蚕豆,玉米、香肠、蒜末
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发菜贡丸汤
用料:发菜、贡丸、猪骨汤、粟米油、鸡粉、食盐
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