别名:圆豆蔻、白豆蔻、紫蔻、十开蔻、原豆蔻、扣米
禁忌人群:阴虚内热、胃火偏盛、口干口渴、大便燥结者、干燥综合症及糖尿病人忌食。
适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜脾胃气滞,食欲欠香,不思纳谷,胸闷腹胀,嗳气反胃,舌苔厚腻者。
口味毛豆
用料:豆荚、豆蔻、八角、桂皮、草果、干红椒、盐、鸡精
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干煸肥肠
用料:肥肠、豆蔻、桔子皮、青椒、干辣椒、香叶、生姜、八角、老抽、生抽、料酒
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五香虎皮鸡爪
用料:鸡爪、老抽、料酒、蜂蜜、八角、花椒、小茴香、丁香、香叶、桂皮、草果、豆蔻、干辣椒、糖色、老抽、大葱段、生姜、盐
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印度奶茶
用料:牛奶、红茶、水、红糖、豆蔻、小茴香、桂皮、老姜
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甜水面
用料:中筋面粉、豆蔻、红糖、豆芽、菜籽油、葱、蒜、生抽、大料、山奈、花椒、桂皮、香叶、草果、冰糖、红糖、姜、白芝麻
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自制酱腔骨
用料:腔骨、豆蔻、生姜、葱、大料、花椒、肉桂皮、良姜、草果、丁香、砂仁、绍酒、老抽、白糖、酱豆腐、豆瓣酱、香叶
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酱脊骨
用料:猪脊骨、豆蔻、葱段、姜片、料酒、丁香、香叶、桂皮、山楂干、干草、花椒、八角、小茴香、草果、老抽、生抽、盐、冰糖
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简易酱牛肉
用料:牛肉、豆蔻、肉桂、沙仁、丁香、大料、香叶、小茴香、黄酒、葱块儿、姜片、干辣椒、水、糖、酱油
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Glogg
用料:伏特加、红酒、丁香、豆蔻、陈皮、八角、柠檬汁、橙子、糖、杏仁碎、提子干、蔓越莓干、葡萄干
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复制酱油
用料:豆蔻、黄豆酱油、红糖、赤砂糖、清水、姜葱、八角、三萘、香叶、草果、小茴香
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酱肘花拍黄瓜
用料:猪肘子、黄瓜、豆蔻、老抽、葱段、姜、生抽、八角、花椒、香叶、草果、小茴香、糖色
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五香花生
用料:花生、豆蔻、盐、糖、陈皮、八角、香叶、西香、小回香、草果
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司马怀府鸡
用料:净鸡肉、怀山药、鸡蛋、豆蔻、葱、姜、白糖、湿淀粉、八角、精盐、酱油、味精、绍酒、清汤、油、桂皮、砂仁
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用料:腔骨、豆蔻、肉桂、水、酱豆腐、豆瓣酱、生姜、葱段、良姜、大料、花椒、草果、丁香、砂仁、香叶、老抽、绍酒、白糖
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炖羊蝎子
用料:羊蝎子、肉寇、豆蔻、小茴香、八角、紫草、三奈、砂仁、丁香、冰糖、香叶、桂皮、洋葱、香菜、辣椒、高汤
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自制麻辣烫
用料:豆蔻、香菇、木耳、玉米、圆白菜、油菜、冬瓜、包心小鱼丸、墨鱼丸、鱼豆腐、油豆皮、面筋、王中王火腿肠、麻辣烫火锅料、大料、香叶、花椒、麻椒、茴香、桂皮、丁香、葱、姜、蒜、浓汤宝
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五香茶叶蛋
用料:土鸡蛋、豆蔻、桂皮、八角、香叶、花椒、丁香、茴香、甘草、陈皮、姜、生抽、老抽、冰糖、食盐、红茶包
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麻辣排骨鲫鱼火锅
用料:排骨、土鸡腿、鲫鱼、各类蔬菜、豆腐皮、午餐肉、牛肉丸子、花生油、蒜、姜、香油、干辣椒、青花椒、红花椒、大料、豆蔻、白扣、香叶、桂皮、三奈、白酒或料酒、醋、鸡精或味精、盐、豆瓣、猪肉
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