豆蔻

红焖澳洲羊肉

用料：澳洲无骨羊颈肉、胡萝卜、豆蔻、郫县豆瓣酱、啤酒、枸杞、花椒、干楂、八角、草果、干辣椒、陈皮、葱段、姜片、蒜、糖、盐、香油

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卤牛肉

用料：豆蔻、牛腱、八角、草果、桂皮、陈皮、丁香、小茴香、香叶、花椒、葱（切段）、姜（切片）、大蒜（去皮,拍扁）、料酒（高粱酒最好）、老抽、冰糖、盐、高汤、油、葱、姜、料酒、卤汤

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府城卤味

用料：豆干、海带（湿）、腐竹（湿）、面筋、鸡翅、鸭翅、鸡肫、鸭肫、猪小肠、笋干（湿）、豆蔻、水、老姜、葱尾、米酒、冰糖、鸡粉、盐、酱油、白胡椒粉、陈皮、桂皮、白芷、花椒、小茴香、八角、丁香、高良姜、甘草、白胡椒粒

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香辣卤凤爪

用料：凤爪、豆蔻、桂皮、草果、香叶、花椒、辣椒、大料、葱、姜、酱油、黄酒、冰糖、盐、白胡椒粉

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五香卤牛腩

用料：牛腩、豆蔻、生姜、蒜、葱、八角、香叶、桂皮、花椒、鲜味生抽、冰糖

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卤猪蹄

用料：猪蹄、豆蔻、桂皮、八角、草果、干辣椒、盐、酱油、鸡精

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梅菜卤兔腿

用料：豆蔻、兔腿、梅菜、葱、姜、黄酒、糖、盐、酱油、干辣椒、花椒、八角、香叶、桂皮、小茴香

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家常卤鸡脖子

用料：冰鲜鸡脖子、豆蔻、红曲米、干辣椒、姜块、葱节、八角、三奈、桂皮、小茴香、花椒、丁香、砂仁、香叶、盐、胡椒粉、绍酒

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麻辣卤鸡翅

用料：冰鲜鸡翅中、豆蔻、红曲米、干辣椒、姜块、香葱、大蒜、八角、三奈、桂皮、小茴香、青花椒、丁香、砂仁、香叶、盐、胡椒粒、绍兴黄酒

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卤翅尖

用料：鸡翅尖、豆蔻、李锦记卤水汁、生抽、老抽、料酒、水、香叶、白芷、茴香、花椒、八角、桂皮、陈皮、葱、姜

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卤鸡蛋

用料：鸡蛋、豆蔻、生抽、糖、蚝油、料酒、鸡粉、八角、桂皮、小茴香、陈皮、甘草、草果

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密制卤鸡胗

用料：鸡胗、豆蔻、卤水、八角、香叶、陈皮、桂皮、胡椒、枳壳、当归、葱姜蒜、咸盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、冰糖、花椒水

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印花卤鸡蛋

用料：鸡蛋、各种菜叶、豆蔻、桂皮、茴香、八角、花椒、砂仁、草果、姜、精盐、老抽、白糖

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乱卤

用料：猪脚、鸭头、鸭翅、豆腐干（莲藕呀、海带、鸡蛋都可以卤）、豆蔻、香叶、白芷、茴香、花椒、八角、桂皮、陈皮片、生姜、大葱、干辣椒、生抽、老抽、他自己知道怎么配、然后回来自己加点就行了）、盐

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健康无油鹌鹑蛋卤牛肉

用料：牛肉（选择无油无筋的）、鹌鹑蛋、豆蔻、牛肉精、大葱、青红辣椒、黑胡椒碎、草果、浓口酱油、淡口酱油、糖

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卤味大拼盘

用料：牛腱肉、藕、素鸡、豆蔻、白水煮蛋、桂皮、香叶、八角、陈皮、冰糖、丁香、花椒、姜、老抽、盐、白胡椒粉、水、味精、葱、姜、卤汁、香油、辣椒酱、生抽、醋、鸡精

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卤五福

用料：猪肝、鸡腿、香菇、莲藕、豆腐、豆蔻、姜、香叶、桂皮、丁香、八角、草果、陈皮、小茴香、老汤、老抽酱油、生抽酱油、盐、冰糖、黄酒

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香卤牛肉

用料：牛腱肉、豆蔻、葱、姜、冰糖、干辣椒、花椒、小茴香、八角、草果、香叶、桂皮、白芷、香砂、良姜、酱油、盐、料酒、香菜、卤汁、辣椒油、老陈醋、香油

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