别名:百片、豆腐衣
禁忌人群:经常腹泻者忌食
适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜孕妇产后、老人、儿童。
荤素搭配一锅卤
用料:鲜海带(干泡发)、豆腐皮、兔子腿、鸡脖、卤料包、红烧酱油、盐、料酒
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香卤豆腐丝
用料:豆腐皮、卤汁、料酒、红油、熟芝麻、白糖
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东北煎卷
用料:豆腐皮、猪肉馅、鸡蛋、荸荠、姜、蒜、辣椒、盐、生粉、料酒、花椒粉
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梅酱配炸响铃
用料:豆腐皮、虾仁、笋、姬松菇、盐、白糖、大蒜油、生抽
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酸菜芋头汤
用料:酸菜、芋头、豆腐皮、浓汤宝、小葱
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杂拌蕨根粉
用料:韭菜、豆腐皮、里脊、蕨根粉、香油、生抽、盐、糖、芝麻
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爽口素杂拌
用料:胡萝卜、苦菊、木耳、豆腐皮、黄瓜、麻辣花生、生抽、白醋、糖、蒸鱼豉油、香油
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凉拌双丝
用料:海带、豆腐皮、芝麻、蒜、香菜、鸡精、醋、香油、盐
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老汤三鲜砂锅
用料:鱼丸、嫩豆腐、平菇、海带、豆腐皮、火腿肠、丸子、青菜、麻花、香菜、高汤、盐、白胡椒、香油
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什锦大凉拌
用料:白菜心、菠菜、海藻粉丝、豆腐皮、胡萝卜、鸡蛋、葱、香菜、干红辣椒
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老干妈拌豆皮
用料:豆腐皮、苦瓜、老干妈豆豉辣酱
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什锦凉拌菜
用料:干黄豆、豆腐皮、豇豆、粉丝、八角、桂皮、香叶、芝麻油、盐、辣椒油、醋、大蒜、生姜、葱、海鲜酱油
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韩国杂拌菜
用料:粉条、胡萝卜、豆腐皮、木耳、菠菜、青椒、红椒、香姑、香菜、红辣椒、糖、盐、辣椒油、油、鸡精、醋、花椒
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豌豆苗拌豆腐丝
用料:豌豆苗、豆腐皮、盐、糖、生抽、辣椒油/香油
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金汤豆腐鱼煲
用料:草鱼、猪棒骨、嫩豆腐、豆腐竹、干豆腐皮、豆腐皮、豆腐圆子、莴笋、小米辣、黄瓜、青椒、盐、胡椒粉
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豆腐衣牛肝菌配松茸高汤冰砂
用料:牛肝菌、素鸡肉浆、豆腐衣、松茸、面包糠、虫草花、玉米棒、平菇
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红油拌三丝
用料:莴苣、胡萝卜、豆腐皮、大蒜、盐、糖、味精、香油、辣椒油
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麻香豆皮拌蕹菜杆
用料:蕹菜杆、豆腐皮、小葱、生姜、大蒜、美极鲜味汁、盐、香醋、白糖、炒芝麻、香油、味精、花椒面、食用油
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