别名:香豉、淡豆豉
禁忌人群:肝病、肾病、消化性溃疡和动脉硬化患者应少吃。
适宜人群:一般人群均可食用。尤适合血栓患者。
豆豉烧仓鱼
用料:仓鱼、姜丝适量、蒜末适量、豆豉适量、油适量、盐适量、料酒适量、黄糖适量、香菜适量、葱适量、生抽
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尖椒豆豉烤苦瓜
用料:苦瓜、尖椒、干红辣椒、盐、鸡精、豆豉、白糖、醋
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豆豉蒸腊肉
用料:腊肉、老干爹豆豉、青椒、姜、蒜末、盐、老抽、葱花
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豆豉酱蒸扇贝
用料:扇贝、香辣豆豉酱、葱花
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豆豉鲻鱼
用料:鲻鱼、豆豉、葱、姜、盐、糖、酒糟
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香菇豆豉酱爆鸡丁
用料:鸡胸肉、胡萝卜、福临门香菇豆豉酱、黄瓜、葱、姜、蒜、酱油、料酒、香油、糖、盐
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豆豉辣椒焖腊鱼
用料:腊鱼、豆豉、茶油、辣椒粉、鸡精、葱花
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肉片豆豉炒胡萝卜
用料:胡萝卜、肉片、豆豉、葱、姜、蒜末、花椒、生抽、盐、水淀粉、料酒
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豆豉烧鲳鱼
用料:鲳鱼、贵州风味豆豉辣椒酱、生抽、盐、料酒、醋、白糖、清水、葱花、姜丝、蒜瓣
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豆豉咸鱼
用料:咸鱼、豆豉、葱、姜、料酒、糖
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洋蔥雞蛋辣豆豉炒麵
用料:雞蛋、洋蔥、意大利面、辣豆豉、生抽、醋
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豆豉蒸蛋
用料:鸡蛋、油、盐、豆豉、葱花、生抽
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豆豉墨鱼丝
用料:墨鱼、豆豉、蒜片、葱段、姜丝、干辣椒
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家常豆豉烧豆腐
用料:豆腐、豆豉酱、葱花、姜末、青椒
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豆豉尖椒苦瓜
用料:尖椒、苦瓜、豆豉、盐
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豆豉辣炒蛏子
用料:蛏子、豆豉、青红椒、姜、蒜、薄荷、辣椒、盐
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