别名:香豉、淡豆豉
禁忌人群:肝病、肾病、消化性溃疡和动脉硬化患者应少吃。
适宜人群:一般人群均可食用。尤适合血栓患者。
芦笋豆豉爆藕丁
用料:芦笋、莲藕、老干妈豆豉、小米椒、大蒜、花椒、味精、盐
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蒜蓉豆豉烧猪肘
用料:猪肘、李锦记蒜蓉豆豉酱、香葱、姜、八角、盐
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豆豉猪皮
用料:猪皮、豆豉、香叶、桂皮、八角、姜、陈皮、葱、蒜、醋、生抽、盐、花椒油、香菜
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豆豉鲮鱼炒尖椒
用料:尖椒、豆豉鲮鱼罐头、糖、醋
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豆豉啤酒红烧鸭脖
用料:鸭脖子、啤酒、油豆豉、蒜瓣、红尖椒、姜片、食用油、花椒、李锦记红烧汁、白糖、料酒
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豆豉蒸鸡翅
用料:鸡翅中、葱、姜、蒜、干辣椒、干豆豉、蚝油、生抽、料酒、香油、白糖、盐
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豆豉焗白鱔
用料:白鱔、油豆豉、薑末、蒜蓉、幹紅辣椒、蒸魚豉汁、素油、蔥花
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豆豉辣椒蒸肉皮
用料:猪肉皮、豆鼓、辣椒粉、葱花、白醋、盐、生抽、鸡精、清油
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香辣花生豆豉酱
用料:袋装豆豉、花生、色拉油、辣椒油、大蒜末、芝麻
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香辣豆豉酱
用料:肥瘦肉、豆豉、辣椒粉、蒜苗、生姜、八角
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豆豉蒸子鸡
用料:童子鸡、豆豉、话梅
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豆豉鲮鱼炒潺菜
用料:潺菜、豆豉鲮鱼罐头、糖、盐
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豆豉鲍汁蒸虾
用料:活虾、粉丝、豆豉、葱、姜末、盐、白糖、生抽、料酒、鲍鱼汁、香葱、花生油
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蒜香豆豉蒸滑鸡
用料:鸡腿、大蒜、风味豆豉、生抽、老抽、白糖、盐
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辣豆豉啫啫鸡翅煲
用料:鸡翅中、西芹、老干妈豆豉、红椒、姜、花椒、盐、料酒、老抽、糖
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尖椒豆豉炒鸡翅
用料:鸡翅、尖椒、豆豉、干辣椒、姜、蒜、生抽、老抽、辣豆瓣酱、糖、八角、料酒
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豆豉香辣酱炒鱼皮
用料:鱼皮、豆豉香辣酱、湖南椒、指天椒、姜、蒜、柠檬冰水、生抽、料酒、醋、盐
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