别名:香豉、淡豆豉
禁忌人群:肝病、肾病、消化性溃疡和动脉硬化患者应少吃。
适宜人群:一般人群均可食用。尤适合血栓患者。
豆豉鲮鱼蛋包饭
用料:米饭、鸡蛋、豆豉鲮鱼罐头、青椒、葱、蒜、盐、蒸鱼豉油
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豆豉鲮鱼酱嫩麦
用料:嫩麦、豆豉鲮鱼罐头、盐、油
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豆豉肉酱烤香菇
用料:香菇、猪肉馅、料酒、姜粉、白胡椒粉、酱油、香辣豆豉酱、香油
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豆豉鸡翅
用料:鸡翅、鸡根、李锦记豆豉酱、水、料酒、糖
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蒜蓉豆豉花生辣酱
用料:花生、蒜蓉、豆豉、辣椒面、芝麻、盐、糖
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豆豉瘦肉炒苦瓜
用料:苦瓜、瘦肉、葱、豆豉、白砂糖、盐
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牛肉豆豉苦瓜丁
用料:苦瓜、胡萝卜、竹笋、葱姜、蒜瓣、盐、牛肉豆豉、糖、香油
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风味豆豉蒸排骨
用料:猪肋条骨、风味豆豉酱、料酒、葱段、姜片
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蒜蓉豆豉烧福寿鱼
用料:福寿鱼、蒜蓉、油、盐、姜丝、豆豉、葱丝、料酒、白糖、生抽
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豆豉鸡爪
用料:鸡爪、生姜、干豆豉、盐、冰糖、酱油、蚝油、料酒、老卤汁
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豆豉蒸鱼仔干
用料:干河鱼仔、肥膘肉、黄姚豆豉、蒜蓉、姜、红辣椒、葱、三花酒、生抽、蚝油
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豆豉鲮鱼蒸排骨
用料:排骨、豆豉鲮鱼罐头、蒜头
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豆豉粉丝蒸虾
用料:大虾、粉丝、豆豉、香葱、蒜、姜、尖椒、生抽、香油
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豆豉耗油蒸排骨
用料:排骨、耗油、姜、蒜、糖、豆豉、生粉、花椒、辣椒
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豆豉辣豆腐
用料:北豆腐/内脂豆腐、豆豉、小葱、红辣椒、盐、红油辣酱
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蒜香豆豉凉粉
用料:豌豆淀粉、蒜、水、麻油、生抽、醋、盐、糖、豆豉辣酱、白芝麻
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豆豉辣酱香猪肚
用料:猪肚、青尖椒、料酒、八角、桂皮、小茴香、香叶、胡椒粉、花椒粉、姜、蒜、老抽、老卤汁、豆豉辣酱、盐、鸡精
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豆豉鲮鱼炒苦瓜
用料:苦瓜、豆豉鲮鱼罐头、大蒜、酱油、料酒、糖、盐
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