别名:蚕豆酱
禁忌人群:高血压患者、肾病患者慎食。
适宜人群:一般人群均可食用。
红油豆瓣酱烧鳊鱼
用料:红油豆瓣酱、鳊鱼、油、盐、糖、料酒、老抽、葱、姜、蒜
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虾仁黑木耳豆瓣酱
用料:虾仁、毛豆、丝瓜、黑木耳、胡萝卜、盐、糖、料酒、豆瓣酱、鸡精、胡椒粉、葱、姜、蒜
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豆瓣酱焖金鼓鱼
用料:金鼓鱼、豆瓣酱、姜、葱
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豆瓣酱腌籽姜
用料:新鲜籽姜、四川郫县豆瓣酱、白糖、花椒油、味精
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豆瓣酱茄子
用料:茄子、青椒、蒜、姜、郫县豆瓣
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清蒸豆瓣酱鱼
用料:海天黄豆酱、鱼、葱、姜、料酒、盐
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豆瓣酱蒸五花肉
用料:五花肉、豆瓣酱、小青椒、荞头或蒜头
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豆瓣酱烧大虾
用料:基围虾、豆瓣酱、料酒、生抽、老抽
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豆瓣酱四季豆
用料:四季豆、豆瓣酱、蒜末、水
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豆瓣酱烧鲜鸡
用料:鸡腿、鸡翅、胡萝卜、青红彩椒、香葱、大葱、姜、芝麻豆瓣酱
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豆瓣酱肉
用料:五花肉、豆瓣酱
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六月香豆瓣酱烧鸡块儿
用料:鸡块儿、六月香豆瓣酱、六月鲜红烧酱油、葱姜蒜、八角、香叶、盐、料酒
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豆瓣酱焖豇豆
用料:豇豆、豆瓣酱、盐、油
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剁辣椒豆瓣酱洋葱炒鸡蛋
用料:洋葱、鸡蛋、剁辣椒、豆瓣酱、植物油、料酒
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蚂蚁上树
用料:粉条、猪肉、青椒、香葱、姜、蒜、花椒、水或高汤、豆瓣酱、老抽、白砂糖、鸡精、植物油
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红烧鱼
用料:鱼、葱、姜、蒜、辣椒、盐、料酒、豆瓣酱、豆豉、白糖、白胡椒粉
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排骨炖土豆
用料:土豆、排骨、姜、蒜、豆瓣酱、酱油、料酒、盐、白酒、八角、陈皮、干辣椒、花椒粒、桂皮、醋、青红椒块、鸡精、蒜段
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红烧肉
用料:五花肉、土豆、辣子、生姜、盐、油、白砂糖、八角粉、胡椒粉、料酒、豆瓣酱、红烧酱油
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