别名:白瓜、水芝、地芝、枕瓜、濮瓜、白冬瓜、东瓜
禁忌人群:脾胃虚寒、肾脏虚寒、阳虚肢冷者慎食。
适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜肾病、水肿、脚气病、癌症、糖尿病、冠心病患者。
百合杞子冬瓜煲花甲
用料:百合、花甲、冬瓜、枸杞、姜、盐
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冬瓜蛋饺扇贝汤
用料:鸡蛋、肉馅、扇贝、冬瓜、蛋饺、生抽、盐、葱末、姜末、骨汤、葱片、姜片
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冬瓜鲜虾味噌汤
用料:冬瓜、鲜虾、黑木耳、白味噌
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三菇冬瓜羹
用料:冬瓜粒、冬菇、蘑菇、草菇、大虾干、肉末、姜、葱、盐、胡椒粉、麻油
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腊肉冬瓜汤
用料:冬瓜、腊肉、香葱、鸡精
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鲜虾炖冬瓜
用料:鲜虾、冬瓜、盐、油
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冬瓜薏米鸭架汤
用料:鸭架子一只、冬瓜、薏米、葱、姜、料酒、盐
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虾皮冬瓜
用料:冬瓜、虾皮、瘦猪肉
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冬瓜脊骨汤
用料:冬瓜、脊骨、油、姜、料酒、鸡精、胡椒粉、盐
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冬瓜胡萝卜丸子汤
用料:冬瓜、肉馅、红萝卜、虾米、姜、花椒、盐、香油、生粉
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琥珀冬瓜
用料:冬瓜、果珍(柠檬味)、冰糖、麦芽糖
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冬瓜排骨盅
用料:小排、红茶、洋葱、姜、八角、老抽、绍酒、冰糖、鸡精
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猪腱冬瓜汤
用料:冬瓜、猪腱、茶树菇、薏米、盐
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冬瓜火腿蛤蜊汤
用料:小冬瓜、蛤蜊、火腿、葱花、姜丝、盐、鸡精、胡椒粉、麻油
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黄豆冬瓜筒骨汤
用料:筒骨、冬瓜、黄豆、姜、白醋、盐
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蚝油冬瓜
用料:冬瓜、藠头、蚝油
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冬瓜薏米鸡汤
用料:带皮冬瓜、鲜鸡腿、薏米、姜、盐、香菜
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梅花冬瓜脯
用料:冬瓜、火腿(这是一道上海菜,本该用干贝的,但我用了火腿代替)、盐、生抽、鸡粉、糖、淀粉、高汤
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