丁香

煮毛豆

用料：毛豆、白豆蔻、葱、姜、干辣椒、花椒、桂皮、陈皮、八角、丁香、草果、香叶、小茴、胡椒粉、山楂

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卤蛋肉圆蒸

用料：精瘦猪肉、鹌鹑蛋、干香菇、葛根粉、肉蔻、糯米、薄荷叶（摆盘用）、生菜叶、清水马蹄、新蒜、八角、桂皮、丁香、茴香、香叶、草果、绿麻椒、腌制盐、高度白酒

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酱焖鸭

用料：鸭、新鲜辣椒、姜、蒜、大葱、香叶、八角、丁香、干花椒粒、干辣椒、海鲜酱、米酒、生抽、红糖、水、海盐

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葱姜茭白蒸鳗香

用料：鳗香、五花肉、茭白、姜、香葱、食盐、味精、白砂糖、胡椒粉、八角、桂皮、花椒、香叶、丁香、老抽、橄榄油

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沸腾水煮豆花虾

用料：虾、内酯豆腐、土豆淀粉、花椒、干辣椒、葱、姜、蛋清、盐、料酒、山奈、草果、大料、香叶、丁香、桂皮

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冬瓜焖鸭

用料：冬瓜、鸭子、青红椒、生抽、老抽、料酒、姜、葱、八角、花椒、桂皮、丁香、陈皮

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牛腩焖萝卜

用料：牛腩、白萝卜、姜、陈皮、葱、桂皮、八角、香草、丁香、花椒

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卤煮蹄髈

用料：蹄膀、生抽、老抽、料酒、盐、糖、蒜瓣、姜片、丁香、桂皮、草果、山柰、八角、香叶

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香焖野猪排

用料：带皮野猪排、香叶、姜片、蒜片、八角、丁香、草果、豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、糖

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卤水鸡尖

用料：鸡翅尖、卤水、草豆蔻、红曲粉、八角、桂皮、小茴、甘草、三奈、甘菘、花椒、砂仁、草果、丁香、红辣椒粉、干尖椒、生姜、大葱、绍酒、冰糖、清水、鸡精、盐、高汤、色拉油、老抽、纱布袋

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卤猪大肠

用料：猪大肠、面粉、白醋、老姜、葱、绍兴酒、酱油、糖、味精、盐、水、八角、花椒、桂皮、丁香、甘草、小茴香、陈皮、沙姜片、香叶、白芷

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香卤茶叶蛋

用料：鸡蛋、肉寇、茉莉花茶、八角、丁香、花椒、甘草、桂皮、草果、陈皮、香叶、生抽、老抽、盐、冰糖

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府城卤味

用料：豆干、海带（湿）、腐竹（湿）、面筋、鸡翅、鸭翅、鸡肫、鸭肫、猪小肠、笋干（湿）、豆蔻、水、老姜、葱尾、米酒、冰糖、鸡粉、盐、酱油、白胡椒粉、陈皮、桂皮、白芷、花椒、小茴香、八角、丁香、高良姜、甘草、白胡椒粒

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幸福猪头肉

用料：猪耳朵、猪尾巴、猪鼻子、辣椒干、生姜、香叶、桂皮、八角、花椒、丁香、老抽、盐、鸡精

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香煎孜然手把羊排

用料：羊排、肉蔻、陈皮、香叶、白芷、丁香、花椒、黄芪、葱姜蒜、料酒、盐、孜然粉、咖哩粉、辣椒粉

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家常卤鸡脖子

用料：冰鲜鸡脖子、豆蔻、红曲米、干辣椒、姜块、葱节、八角、三奈、桂皮、小茴香、花椒、丁香、砂仁、香叶、盐、胡椒粉、绍酒

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香易卤猪手

用料：猪手、姜、八角、冰糖、料酒、山奈、丁香、白蔻、茴香、香叶、草果

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香卤凤爪

用料：鸡爪、葱、姜、八角、香叶、白芷、丁香、草果、老抽、料酒、冰糖、陈皮、盐

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