淀粉

奶黄包

用料：面粉、鸡蛋、牛奶、包子皮原料、酵母、温水、白糖、黄油、淀粉、吉士粉、糖

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鲍汁杏鲍菇

用料：杏鲍菇、鲍鱼汁、蚝油、酱油、老抽、盐、糖、姜、淀粉

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扬州炒饭

用料：熟米饭、虾仁、豌豆、胡萝卜、火腿肉、鸡蛋、黄瓜、盐、鸡精、料酒、胡椒粉、蚝油、淀粉、植物油

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干炸响铃

用料：黑毛猪肉末、豆腐衣、鸡蛋、盐、味精、淀粉、麻油

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小笼包

用料：饺子皮、猪肉、鸡蛋、酱油、糖、小葱、淀粉

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九转大肠

用料：猪大肠、面粉、葱、姜、蒜、盐、糖、料酒、醋、淀粉、鲜抽、老抽、八角、桂皮、花椒、肉桂粉、鸡精、胡椒粉

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鲜肉小馄饨

用料：猪肉馅、馄饨皮、紫菜、小葱、生抽、高汤、油、淀粉、盐

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响油鳝丝

用料：黄鳝、大蒜、猪油、白糖、老抽、生抽、姜末、香葱、麻油、白胡椒粉、淀粉、黄酒

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小炒皇

用料：韭菜花、芦笋、笋、银鱼干、墨鱼干、猪肉、虾、酱豆干、油炸花生米、淀粉、蛋清、生姜、盐、酱油、胡椒粉

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白果松仁炒玉米

用料：甜玉米粒、白果、松仁、黄瓜、胡萝卜、盐、糖、淀粉、水

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