别名:蒜、蒜头、胡蒜、葫、独蒜、独头蒜
禁忌人群:阴虚火旺、目口舌有疾者,胃溃疡、十二指肠溃疡、肝病患者,眼病患者,正在服药的人忌食。
适宜人群:一般人都可食用。尤适宜肺结核、癌症、高血压、动脉硬化患者。
大蒜红焖牛腩
用料:牛腩、大蒜、料酒、生抽、冰糖、干辣椒、八角、葱、姜
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笋干炒大蒜千张
用料:千张、毛笋干、大蒜、色拉油、盐、鸡精
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腐乳大蒜烧肉
用料:五花肉、腐乳汁、蒜末、酱油、白糖、料酒、五香粉
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大蒜烧鲶鱼
用料:鲶鱼、大蒜、葱、姜、花椒、大料、酱油、郫县豆瓣、泡辣椒
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大蒜奶油意大利面
用料:面粉、牛奶、意大利面、大蒜、奶油白酱、鲜奶油、奶油、红辣椒、高汤、鲜奶油、橄榄油、巴西利、盐、胡椒粉
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大蒜烧肚条
用料:猪肚、大蒜、葱(切眉毛葱)、姜末、盐、料酒、味精、胡椒粉、酱油、白糖、醋、白矾、水淀粉、花椒、大料
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大蒜炒卤藕
用料:卤藕、大蒜、红椒
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豉香大蒜烧小黄鱼
用料:小黄鱼、蒜瓣、盐、料酒、葱、姜、干豆豉、葱段、干淀粉
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大蒜炒牛肉丝
用料:牛肉、大蒜、盐、白糖、老抽、生抽、料酒、姜
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大蒜烧猪肚
用料:猪肚、大蒜、姜、葱段、花椒、红椒、盐、鸡粉、生抽、老抽、蚝油、料酒、生粉、胡椒粉、香油、糖
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红烧大蒜鲶鱼
用料:鲶鱼、大蒜、姜、陈皮、葱、糖、盐、料酒、老抽、蚝油、红尖椒、胡椒粉、清汤
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培根大蒜焖土豆
用料:土豆、培根、蒜、酱油、辣椒酱、糖、盐、清水、大料、桂皮、香油、食用油、醋
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大蒜炒腊肉
用料:腊肉、蒜、盐、鸡精
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大蒜炒饭
用料:蒜、粟米、米饭、芹菜
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牛肚炒大蒜
用料:大蒜、牛肚、油、姜片、干辣椒、料酒、酱油、鸡精
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大蒜胡萝卜炒牛肉
用料:卤牛肉、蒜、胡萝卜、白菜梗、红椒、姜、卤水
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大蒜烧海鳗
用料:海鳗、蒜、葱姜各、豆瓣酱、酱油、白砂糖、醋
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大蒜焖粉皮
用料:蒜、土鸡蛋、圆粉皮、蒜苗、郫县豆瓣酱、香醋、植物油、盐
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