别名:元麦、稞麦、饭麦、赤膊麦、裸大麦
禁忌人群:怀孕期间和哺乳期内妇女忌食。
适宜人群:一般人群均可食用,尤适宜胃气虚弱、消化不良者;凡肝病、食欲不振、伤食后胃满腹胀者、妇女回乳时乳房胀痛者。
清汤素面
用料:细面条、虾皮紫菜香菜、油、盐、鸡精
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豆角鸡蛋打卤面
用料:豆角、鸡蛋、豆油、葱、生抽、老抽、鸡精、盐
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豆角面
用料:面粉、豆角、五花肉、姜、蒜末、花椒、食用油、盐、料汁、鸡精
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油泼面
用料:宽生面、包菜、油辣辣、山茶油、蒜末、葱末、生抽、陈醋、芝麻油、白糖、盐
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简易卤面
用料:湿面条、红萝卜、猪肉、黄豆芽、盐、糖、鸡粉、生抽、香油、五香粉
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