别名:葱、青葱、四季葱、事菜
禁忌人群:眼疾患者、患有胃肠道疾病特别是溃疡病的人、表虚、多汗者忌食。有腋臭的人在夏季应慎食。
适宜人群:一般人群均可食用。脑力劳动者更适宜。(过多食用葱会损伤视力。)
大葱炒肉
用料:大葱、猪肉、生抽酱油、盐、糖、料酒、油
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大葱炒腰花
用料:猪腰、大葱、葱、杭椒、姜、蒜、辣椒、盐、胡椒粉、料酒、糖、鸡精、花椒水
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酱香大葱豆干
用料:豆干、大葱、黄豆酱、盐、糖、鸡粉、香油
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猪肉大葱馅锅贴
用料:肉沫、大葱、中筋面粉、鸡蛋、生姜、盐、料酒、生粉、色拉油、生抽
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猪肉大葱烫面蒸饺
用料:猪肉馅、大葱、面粉、香油、酱油、胡椒粉、盐、姜、开水、清水
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大葱梭子蟹
用料:大葱、梭子蟹、干淀粉、蒜片、姜片、料酒、椒盐粉
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牛肉大葱馅饼
用料:牛肉馅、大葱、面粉、温水、蚝油、胡椒粉、食盐、五香粉、白糖、料酒、味精、花生油、香油
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牛肉大葱千层饼
用料:面粉、牛肉陷、大葱、姜、十三香粉、生抽、黄酱、糖、洋葱、安琪、盐、植物油(花生油)
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羊肉大葱蒸饺
用料:羊肉馅、大葱、面粉、洋葱、沸水、冷水约、黄酱、料酒、啤酒、盐、生抽、十三香、糖
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猪肉大葱馅儿大包子
用料:面粉、肉馅、酵母、泡打粉(如果没有,可以用等量酵母取代)、水(面粉用)、大葱葱白、姜末、清水、料酒、生抽、耗油、豆瓣酱、香油
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土豆炖牛肉
用料:牛肉、土豆、胡萝卜、玉米、大葱、姜、小茴香、花椒、八角、桂皮、香叶、老抽、盐
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红烧鱼块
用料:鲜鱼肉、生姜、大葱、盐、油、料酒、酱油、糖
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酱牛肉
用料:前腱子、大葱、姜、蒜、八角、桂皮、花椒、甜面酱、酱油、白砂糖、盐、黄酒
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红烧带鱼
用料:带鱼、大葱、姜、白糖、绍酒、八角、老抽、盐、鸡精
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辣子鸡
用料:三黄鸡、水淀粉、纯菜油、干辣椒、花椒、生姜、大葱、料酒、鸡粉、白胡椒粉、糖、芝麻香油、盐
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蛋炒饭
用料:米饭、胡萝卜、鸡蛋、油、青椒、大葱、盐、鸡精
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凉拌土豆丝
用料:土豆、生姜、大葱、蒜苗、干辣椒、花椒、盐、醋、糖、鸡精
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凉拌海带丝
用料:干海带丝、大葱、盐、糖、醋、香油、蒜汁
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