别名:苦酒、淳酢、酰、米醋、香醋、黑醋、白醋
禁忌人群:胃酸、咳嗽、筋骨受伤者忌食。
适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜高血压、泌尿系统结石、风疹、腹痛者。
醋椒黄鱼
用料:大黄鱼、胡椒粒、白醋、大葱、生姜、红椒、胡椒粉、味精、黄酒
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醋香黄瓜炒肉
用料:黄瓜、猪肉、醋、蒜、小葱、姜、水淀粉、料酒、植物油、生抽、淀粉水、糖、盐、鸡精、植物油
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糖醋藕丸
用料:藕、肉糜、醋、葱、姜、白糖、淀粉、水
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油醋双菇
用料:蘑菇、香菇、橄榄油、米醋、法香碎、盐
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糖醋西瓜皮
用料:西瓜皮、糖、米醋、蒜头、盐、香油、枸杞
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糖醋爽脆萝卜
用料:白萝卜、紫甘蓝、白糖、白醋
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枣香糖醋排骨
用料:猪肋排、大枣、醋、红糖、八角、姜片、老抽、盐、广东米酒、葱段、香油
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糖醋豆腐
用料:豆腐、面粉、糖、醋、盐、味精、生粉
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番茄油醋酱佐秋葵
用料:秋葵、西紅柿、檸檬、奇異果、醬油、味霖、蒜、洋蔥、糖、辣椒
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初老醋核桃仁
用料:核桃、醋、盐、香油
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醋焖黄花鱼
用料:黄花鱼、醋、木耳、淀粉、葱姜蒜、酱油、糖、盐、八角、料酒
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醋溜姜末炒鸡蛋
用料:鸡蛋、姜末、陈醋、蒸鱼豉油
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香醋花生
用料:芫荽、花生米、镇江香醋、糖、水淀粉、香油、生抽
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醋溜白菜帮儿
用料:白菜帮儿、蒜瓣、干辣椒、盐、鸡精、白醋
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老醋蜇头
用料:醋、海蜇、黄瓜、大蒜、红彩椒、香葱、生抽、鸡精、盐、白糖、香油
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风味糖醋鸡翅儿
用料:鸡中翅、糖、醋、面粉、葱、老姜、盐、老抽、生抽、料酒、白芝麻
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苹果醋和杨梅酒
用料:苹果、纯粮酿造的白醋、盐、冰糖、杨梅、52度白酒、淡盐水
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