别名:苦酒、淳酢、酰、米醋、香醋、黑醋、白醋
禁忌人群:胃酸、咳嗽、筋骨受伤者忌食。
适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜高血压、泌尿系统结石、风疹、腹痛者。
糖醋里脊
用料:里脊、醋、鸡蛋清、葱、姜、水淀粉、胡椒粉、盐、料酒、番茄酱
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糖醋鲤鱼
用料:鲤鱼、淀粉、面粉、番茄酱、盐、清水、醋、糖、酱油、料酒、蒜、葱、姜
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糖醋素排骨
用料:莲藕、油条、实耗、绵白糖、蒜头、植物油、番茄沙司、清汤、精盐、白醋
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糖醋鱼柳
用料:鲷鱼肉、料酒、盐、花椒粉、淀粉、色拉油、料酒、酱油、白糖、清水、干淀粉、盐、葱段、生姜
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老醋茼蒿
用料:茼蒿、老醋、蒜、盐、糖、青芥辣、味精、香油
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广式糖醋排骨
用料:肋排、洋葱、红椒、黄椒、木瓜、蛋黄、高浓度白酒、盐、生粉、茄汁、糖、鸡汁、醋、老抽
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爽口糖醋萝卜丝
用料:心里美萝卜、芝麻盐、香醋、白糖、盐
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搅醋丝
用料:白萝卜、生抽、山西老陈醋、红烧汁
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糖醋小马铃薯
用料:小马铃薯、姜、蒜头、葱、干辣椒、油、水、香菜末、白芝麻、胡椒粒、番茄调味酱
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醋溜鸡
用料:琵琶腿、笋、蛋清、干淀粉、郫县豆瓣酱、植物油、生抽、生姜、大蒜、白糖、白醋、香葱末、花椒、鸡精
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法式覆盆子果醋
用料:覆盆子、白酒醋、果酒、方糖
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醋渍生花生
用料:花生、陈醋、香菜、蒜、干辣椒、蚝油、生抽、糖、盐
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酱油醋泡姜
用料:子姜、生抽、陈醋、白糖、芝麻油、盐
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老醋土豆丝
用料:土豆、黑木耳、醋、盐、鸡精、香油
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秘制老醋花生
用料:花生米、陈醋、白糖、蒜、白、生抽、盐、花生油
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糖醋酸辣鸡丁
用料:鸡胸肉、醋、老干妈、洋葱、葱、生抽、老抽、芝麻、料酒、白糖、淀粉
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覆盆子/红醋栗果酱
用料:覆盆子、红醋栗、粗糖、柠檬
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