别名:剪刀草、燕尾草、蔬卵、茨菰、乌芋、白地果、茨菇
禁忌人群:孕妇,便秘者不宜多吃。慈菇不宜多食,多食则发肠风痔漏,崩中带下,使人干呕、损牙齿、失颜色、皮肉干燥等
适宜人群:一般人群均可食用。适宜咳嗽痰中带血、贫血、营养不良性水肿、脚气病、神经炎患者多食。
慈菇烧鸡
用料:慈菇、鸡、料酒、酱油、葱,、姜、盐、白糖、八角
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茨菰蒜苗炒肉片
用料:慈姑、里脊、蒜苗、葱姜、盐、糖、酱油、淀粉、香油
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肉片炒慈菇
用料:慈菇、五花肉、葱、姜、盐、鸡精、绍酒、酱油、水淀粉
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茨菰炖咸鸭
用料:茨菰、咸鸭、白玉菇、蟹味菇、时令青菜、葱姜、枸杞、料酒、盐
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腊肠炒慈菇
用料:慈菇、腊肠、红尖椒、青尖椒、蒜、姜
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沙锅茨菇焖鹅
用料:鹅、茨菇、干菜、香菜、蒜、姜、生抽、白糖、盐、胡椒粉、橄榄油、生粉
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茨菇烧肉
用料:茨菇、猪肉、玉米油、盐、白糖、醋、料酒、姜、干辣椒、老抽、八角、桂皮
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清炒茨菰
用料:茨菰、蒜、盐、油、酱油
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草鱼烧茨菇
用料:草鱼中断、茨菇、食用油、盐、白糖、料酒、老抽、葱、姜、八角、桂皮、干红辣椒
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慈菇炒腊肉
用料:腊肉、慈菇、尖椒、盐、料酒、味精、葱、姜、蒜
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蒜苗芹菜炒慈菇
用料:鲜慈菇、芹菜蒜苗、油、盐、鸡精
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肉片炒茨菇
用料:茨菇、肉、黑木耳、姜、葱、料酒、生抽
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茨菰红烧肉
用料:五花肉、茨菰、大葱、姜、八角、料酒、老抽、生抽、冰糖、盐
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茨菰烧素鸡
用料:茨菰、素鸡、烤鸭卤、八角、桂皮、葱、姜、红尖椒
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鸭胸肉炒茨菇
用料:鸭胸肉、茨菇、黑胡椒汁、姜、黄酒、盐
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慈菇佛手炖排骨
用料:慈菇、佛手瓜、排骨、姜、花椒粉、生抽、冰糖、醋
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青椒慈菇炒肉片
用料:慈菇、猪肉、青椒、盐、生抽、淀粉
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慈菇炖腊肉
用料:带皮腊肉、慈姑、姜、蒜、干辣椒、花椒、盐
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