别名:缢蛏、竹蛏、大竹蛏
禁忌人群:孕妇慎食。
适宜人群:一般人群均可食用。尤适合甲状腺功能亢进病人、老年人。
盐焗蛏子
用料:蛏子、日晒海盐、花椒、八角、香叶
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麻辣葱油蛏子
用料:蛏子、葱丝、香菜、黄瓜、煮蛏子的汤、味极鲜、老抽、胡椒粉、香油、盐、生姜、葱段、麻椒、干红辣椒、植物油
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白灼蛏子菜心
用料:蛏子、菜心、葱白、辣椒、蒸鱼豉油、美极鲜味汁、油
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干锅腊味蛏子
用料:湖南腊肉、蛏子、香葱段、蒜片、姜末、红椒粒、湖南剁椒、海尔斯茶油
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葱姜怪味儿蛏子
用料:蛏子、葱姜末、蒜片、郫县豆瓣酱、白糖、料酒、五香粉、孜然粉、胡椒粉、椒盐
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豆豉辣炒蛏子
用料:蛏子、豆豉、青红椒、姜、蒜、薄荷、辣椒、盐
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蛏子豆腐鲜汤
用料:蛏子、南豆腐、青菜、盐、鸡精、香油
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倒笃蒸蛏子
用料:蛏子、雪菜汁、生姜
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