别名:缢蛏、竹蛏、大竹蛏
禁忌人群:孕妇慎食。
适宜人群:一般人群均可食用。尤适合甲状腺功能亢进病人、老年人。
老酒炖蛏
用料:蛏子、福建老酒、姜
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苦菊拌竹蛏
用料:苦菊一大棵、竹蛏肉、青蒜、糖、醋、盐、芝麻油
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豉椒竹蛏
用料:蛏、葱段、红椒、豆豉酱、生抽、姜丝
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蛏肉豆腐
用料:蛏子、豆腐、咸蛋黄、料酒、盐、糖、葱、麻油
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麻辣蛏子
用料:蛏子、干辣椒、花椒粒、花椒粉、盐、葱、姜、蒜、黄酒
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西班牙海鲜饭
用料:米饭、大虾、鲜贝、文蛤、蛏子、青豆、鱼露、黑橄榄、奶酪粉、红辣椒、洋葱、番茄、蒜头、番红花、盐、黑胡椒、番红花油
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辣酱爆蛏子
用料:蛏子、韩式蒜蓉辣酱、小米椒、青椒、葱、姜、生抽、料酒、糖、油
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酱汁蛏子
用料:蛏子、生姜、葱、酱油、料酒、糖
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蛭抱蛋
用料:蛏子、鸡蛋、洋葱、生油、盐、味精、生粉
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葱油蛏子
用料:蛏子、小葱、油、盐
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豉椒炒蛏子
用料:蛏子、洋葱、尖椒、豆豉、盐、生抽、姜、料酒
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海鲜锅
用料:螃蟹、鱿鱼、活虾、贻贝、蛏子、猪肉、盐、辣子
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海鲜泡饭
用料:大米饭、活的海虾、猪肉丝、蛤蜊、蛏子、香菇、胡萝卜丁、青菜、葱花
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葱爆蛏子
用料:蛏子、香葱、大蒜、小尖椒、姜、料酒、胡椒粉、盐
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豉汁沙茶蛏肉
用料:蛏子、韭菜、沙茶、生姜、尖椒、蒜蓉豉汗、色拉油
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盐焗蛏子
用料:蛏子、粗盐、香叶、花椒、五香粉
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辣炒蛏子
用料:蛏子、青红椒、姜、蒜、大葱、干辣椒、生抽、味极鲜、白糖、耗油、料酒、盐、水淀粉
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蒜蓉竹蛏粉丝
用料:竹蛏、粉丝、油、生抽、葱,蒜
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