草鱼

干烧鱼

用料：草鱼、培根、香菇、甜豌豆、甜玉米粒、葱片、姜、老抽、糖、黄酒、香菇水或高汤、香油、盐

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清蒸草鱼中段

用料：草鱼中段、大葱、老姜、嫩姜、红甜椒、料酒、蒸鱼豉油、植物油、盐

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煎草鱼块

用料：草鱼块、淀粉、盐、糖、料酒、鲜抽、胡椒粉、麻油

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粉蒸草鱼

用料：草鱼、葱、姜、红彩椒、大米粉、食盐、蒸鱼鼓油

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松鼠鱼

用料：草鱼、鸡蛋、番茄酱、淀粉、白醋、白糖、色拉油

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纸包香草鱼

用料：龙利鱼鱼柳、柠檬草、盐、青柠檬、红椒、黄油、黑胡椒、橄榄油、锡箔纸

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软溜草鱼片

用料：草鱼、面条、香菇、青椒、剁椒、盐、糖、料酒、鲜抽、麻油、胡椒粉、水淀粉、鸡精、葱、姜、蒜

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老抽烧鱼块

用料：草鱼、老抽、八角、桂皮、干辣椒、花椒、料酒、蒜

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梅菜蒸鲩鱼

用料：鲩鱼、梅菜、姜、葱、油、盐、生粉、生抽

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雪菜蒸鱼豆腐

用料：草鱼、雪菜、嫩豆腐、红剁椒、生姜、香葱、生抽、芝麻油

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沸腾水煮鱼

用料：草鱼、自发豆芽、蒜、姜、蛋清、郫县豆瓣酱、胡椒粉、料酒、淀粉、盐、油、干辣椒、花椒

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蒸鱼糕

用料：草鱼、鸡蛋、肥肉、淀粉、姜葱、胡椒粉、盐

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云南剁椒酱蒸鱼

用料：草鱼、青豆、甜玉米、云南剁椒酱、盐、白糖、胡椒粉、绍酒、香葱、姜、蒜

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烩炸鱼块

用料：草鱼、青红椒、葱姜、盐、五香粉、料酒、酱油、干淀粉、植物油

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香煎柠檬鱼块

用料：草鱼、柠檬汁、盐、料酒、姜片、葱白、蒜、香麻油、鸡精、辣椒粉、胡椒粉

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腌腊鱼

用料：草鱼、排骨、干辣椒、花椒、八角、桂皮、丁香、盐、白酒

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金汤豆腐鱼煲

用料：草鱼、猪棒骨、嫩豆腐、豆腐竹、干豆腐皮、豆腐皮、豆腐圆子、莴笋、小米辣、黄瓜、青椒、盐、胡椒粉

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清汤鱼圆

用料：香菇、火腿、鸡蛋、油菜心、草鱼、精盐

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