草果

香菇烧鸡

用料：鸡肉切成块、香菇泡发切成块、老姜、陈皮、八角、三奈、香叶、花椒、桂皮、草果、老抽、盐、糖

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萝卜干丝烧鸭块

用料：鸭腿、萝卜干丝、葱、姜、蒜、香叶、草果、八角、干辣椒、料酒、酱油、糖

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川味红白萝卜混烧牛肩肉

用料：牛肩肉、萝卜、豆瓣酱、花椒、高汤、老抽、山奈、大料、草果、香叶、白胡椒、干辣椒、冰糖

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茶树菇烧五花肉

用料：五花肉、茶树菇、腐竹结、甜面酱、冰糖、酱油、料酒、调料包、盐、葱、姜、蒜、香叶、草果、桂皮

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笋炒嫩仔鸡

用料：仔鸡、水发笋、大葱、姜、花椒、八角、香叶、草果、盐、料酒、火锅料（麻辣）、白糖、老抽、食用油、香油

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红烧肉炖黄蘑

用料：五花肉、黄蘑、老抽、盐、白糖、桂皮、八角、花椒、草果、百果、葱、干红辣椒、料酒

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土豆烧五花肉

用料：带皮五花肉、土豆、大蒜、姜、八角、桂皮、草果、生抽、老抽、盐、冰糖、料酒

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红烧牛尾

用料：牛尾、青蒜、桂皮、草果、盐、红油豆豉辣酱、蚝油、鸡精

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雪魔芋烧鸭

用料：雪魔芋、鸭子、蒜瓣、姜块、花椒、干辣椒、陈皮、桂皮、香叶、草果、八角、山萘、料酒、豆瓣酱、糖、盐、酱油、清水

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咸鱼红烧肉

用料：五花肉、咸鱼、生抽、老抽、红糖、葱、姜、花椒、八角、草果、高度白酒、清水

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豆腐烧牛腩

用料：牛腩肉、北豆腐、郫县豆瓣、冰糖、盐、料酒、酱油、油、肉汤（或开水）、姜、大料（八角）、桂皮、花椒、草果、陈皮

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家传红烧牛肉

用料：牛肉、大葱、姜、生抽、老抽、白酒、红糖、八角、草果、花椒

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土豆烧牛肉

用料：牛肉、土豆、八角、桂皮、姜、大葱、草果、老抽、盐、料酒、糖、醋

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符离集烧鸡

用料：三黄鸡、肉蔻、卤料、精盐、老抽、料酒、麦芽糖饴、植物油、猪油、大葱、生姜、桂皮、陈皮、八角、干姜、小茴香、山奈片、砂仁、丁香、白芷、草果、花椒

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香辣红烧牛肉米粉

用料：牛楠、干米粉、香菜、葱、姜、蒜、郫县豆瓣、香叶、八角、桂皮、花椒、草果、盐、味精、花椒面、料酒

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香辣红烧肉

用料：猪后腿肉、干辣椒、盐、白糖、老抽、冰糖、料酒、花椒、大料、香叶、桂皮、小茴香、草果、白芷、大葱、鲜姜

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红烧肉烧山药

用料：五花肉、山药、草果、大料、桂皮、香叶、冰糖、生抽、老抽、葱段、姜片、料酒

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红烧肉焖笋

用料：五花肉、笋干、肉蔻、冰糖、草果、香叶、砂仁、葱姜蒜、老抽、酱油、盐、鸡精

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