别名:胡豆、佛豆、川豆、倭豆、罗汉豆
禁忌人群:中焦虚寒者、蚕豆过敏者忌食。
适宜人群:一般人群均可食用,尤适宜老人、学生、脑力工作者、高胆固醇、便秘者。
草药蚕豆
用料:蚕豆、鱼腥草根、马兰根、金钥匙、糖、盐
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葱香蚕豆
用料:蚕豆、小葱、油
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蚕豆红椒炒腊肠
用料:蚕豆、红椒、腊肉、油、蒜、盐
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蒜苔烧蚕豆米
用料:蒜苔、蚕豆米、油、盐、糖、鸡精、酱油
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雪菜肉末炒蚕豆
用料:雪菜碎、蚕豆、蒜瓣、油、盐
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韭菜炒蚕豆米
用料:韭菜、蚕豆米、姜、盐、生抽
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青蚕豆炒蒜苗
用料:青蚕豆、蒜苗、油、盐、白糖
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蚕豆烧猪尾
用料:猪尾、蚕豆、酱油、料酒、胡椒粒、花椒粒、香叶、植物油、盐、葱姜、鸡精、干红辣椒、八角
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蚕豆掌中宝
用料:掌中宝、蚕豆、木耳、油、盐、味精、姜、蒜、辣椒
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香炒蚕豆
用料:鲜蚕豆、胡萝卜、火腿肠、芹菜、葱、干辣椒、盐、鸡精、油、生抽、老抽
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鸡蛋木耳炒蚕豆
用料:蚕豆、鸡蛋、木耳、盐、生抽、食用油
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蚕豆脆皮肠
用料:蚕豆、脆皮肠、生姜、料酒、盐、蚝油
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腐乳蚕豆瓣炒鸡蛋
用料:腐乳、鸡蛋、红椒、蚕豆瓣
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蒜香嫩蚕豆
用料:蚕豆、蒜、红椒干、盐、味精
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剁椒蚕豆炒鸡蛋
用料:蚕豆、鸡蛋、剁椒、葱姜、盐、糖、鸡精、香油
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橄榄菜俏拌蚕豆
用料:蚕豆、橄榄菜、红色彩椒、橄榄油、鸡精、美极鲜、盐
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五香卤蚕豆
用料:蚕豆、八角、花椒、五香粉、辣椒、冰糖、盐、生抽、味精
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蚕豆腊肠焖饭
用料:大米(也可加入少许糯米)、蚕豆、腊肠、豌豆、葱、姜、生抽、蚝油、盐、麻辣肠
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