别名:马蹄、乌芋、地栗、地梨、苾荠、通天草、芍、凫茈、葃菇、水芋、乌茨、凫茨、葧脐、黑山棱、铁葧脐、红慈菇、马薯
禁忌人群:荸荠性寒,脾胃虚寒、血瘀者慎食。
适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜发热病人、麻疹、流行性脑膜炎患者。
竹蔗马蹄羊肉煲
用料:羊肉、马蹄、竹蔗、胡萝卜、青蒜
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马蹄竹蔗煲瘦肉
用料:瘦肉、胡萝卜、马蹄、竹蔗、蜜枣、姜
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三色素炖
用料:筒子骨、白萝卜、红萝卜、玉米、甘蔗、藕、荸荠、牛奶、盐
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马蹄党参炖花胶
用料:花胶、马蹄、党参、瘦肉、姜片、盐
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茼莴滚马蹄鱼汤
用料:茼莴、鲫鱼、马蹄、鱼露
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甘蔗马蹄甜汤
用料:甘蔗、马蹄、桂圆、新疆大枣、水
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金汤三鲜扁食
用料:扁食皮、虾肉、荸荠、香菇干、胡萝卜丝、青菜丝、葱、姜、番鸭汤、香油、盐、鸡精、香醋
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番茄马蹄肉丸汤
用料:西红柿、肉馅、马蹄、姜蒜、香葱、料酒、淀粉、香油、盐
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折耳根排毒汤
用料:折耳根、荸荠、大枣、枸杞、冰糖
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马蹄竹蔗甜玉米猪骨汤
用料:猪脊骨、黄白甜玉米、竹蔗、马蹄
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胡萝卜茅根马蹄猪骨汤
用料:猪骨、茅根、马蹄、胡萝卜、蜜枣
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生熟地马蹄煲猪骨
用料:龙骨、生熟地、马蹄、葱姜
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马蹄露汤圆
用料:汤圆、马蹄粉、白糖、马蹄(切粒)、清水
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竹蔗红萝卜马蹄汤
用料:猪骨头、马蹄、红萝卜、竹蔗、茅根
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马蹄竹蔗羊腿汤
用料:羊腿、竹蔗、马蹄、胡萝卜、生姜
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竹蔗茅根马蹄汤
用料:竹蔗、马蹄、红枣、杏仁、生茅根、冰糖、水、杞子
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竹蔗马蹄排骨汤
用料:排骨、竹蔗、马蹄、红萝卜、盐
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杂素拌腐竹
用料:腐竹、香菇、胡萝卜、荸荠、姜、蒜、葱、大蒜叶、麻油、白糖、生抽、盐拌
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