别名:马蹄、乌芋、地栗、地梨、苾荠、通天草、芍、凫茈、葃菇、水芋、乌茨、凫茨、葧脐、黑山棱、铁葧脐、红慈菇、马薯
禁忌人群:荸荠性寒,脾胃虚寒、血瘀者慎食。
适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜发热病人、麻疹、流行性脑膜炎患者。
荸荠肉丸汤
用料:荸荠、精肉馅、胡萝卜、葱、姜、香菜、胡椒、糖、料酒、盐
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荸荠南瓜小米粥
用料:荸荠、南瓜、小米、糯米
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荸荠炒蹄筋
用料:蹄筋、黑木耳、胡萝卜、马蹄、菜椒、大蒜叶、蚝油、生抽、盐、生粉
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荸荠肚片汤
用料:猪肚、荸荠、干黑木耳、生姜、小葱、花椒粒、精盐、料酒、胡椒粉
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荸荠茄汁鸡丁
用料:鸡胸肉、马蹄(也叫荸荠)、料酒、生粉、蛋清、葱姜蒜末、番茄沙司、盐、糖、五香粉
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玉米韭菜荸荠饺
用料:中筋面粉、猪绞肉、玉米、韭菜、荸荠、胡萝卜、水、盐、香油、草菇老抽、盐、鸡精、白胡椒粉
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荸荠甜梨汤
用料:荸荠、甜梨、枸杞、冰糖
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荸荠百合甜汤
用料:荸荠、鲜百合、蜂蜜
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荸荠梨汤
用料:荸荠、梨
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荸荠玉米甜汤
用料:荸荠、玉米、银耳、莲子、红枣、冰糖
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荸荠雪莲果银耳汤
用料:荸荠、雪莲果、银耳、红枣、枸杞、山楂
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雪菜荸荠小炒肉
用料:荸荠、猪肉、雪菜、盐、糖、料酒
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醋溜荸荠
用料:荸荠、醋、植物油、葱、姜、盐、高汤、白糖、生抽、鸡精
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荸荠排骨汤
用料:荸荠、樱桃番茄、小排、盐、鸡精
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荸荠马兰头黄金卷
用料:马兰头、荸荠、核桃仁、黑木耳、5粒、盐、白糖、芝麻油、色拉油
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荸荠炒虾球
用料:荸荠、明虾、青椒
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荸荠茶树菇老鸭汤
用料:荸荠(马蹄)、鸭、茶树菇、牛头菇、酸萝卜、盐、植物油、老姜
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荸荠红烧肉
用料:五花肉、荸荠、大葱、姜、独蒜、八角、冰糖、花椒
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