别名:马交、巴鱼、燕鲅鱼、尖头马加、蓝点鲅、马鲛鱼
禁忌人群:消化道疾病患者忌食。
适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜体弱咳喘、贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症人群。
鲅鱼锅贴
用料:鲅鱼、猪肉馅、韭菜、面粉、葱、姜、玉米油、胡椒粉、白糖、鸡精、食盐、味达美酱油、水
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家常炖鲅鱼
用料:鲅鱼、葱、姜、油、白糖、味精、盐、生老抽、醋
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姜丝煮鲅鱼
用料:鲅鱼、姜、盐
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酱烧鲅鱼
用料:鲅鱼、韭菜、蒜、姜、玉米油、蚝油、黄豆酱、老抽、食盐、鸡精、白糖、料酒
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酱油水鲅鱼
用料:鲅鱼、水、酱油、葱、姜、蒜
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茄子啤酒炖鲅鱼
用料:鲅鱼、茄子、啤酒、葱、蒜、红椒、姜
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小白菜炖鲅鱼
用料:鲅鱼、小白菜、韭菜、五花肉、八角、花椒、葱、姜、蒜、芝麻油
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鲅鱼豆腐饺
用料:鲅鱼、豆腐、香菇、盐、五香粉、鸡精、淀粉、料酒
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香煎酱烧鲅鱼
用料:鲜鲅鱼、姜、葱、蒜头、干辣椒、盐、鸡精、白糖、料酒、香醋、老抽、辣酱
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香煎鲅鱼皮
用料:鲅鱼皮、鸡蛋、面粉、淀粉、玉米油、料酒、食盐
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鲅鱼炖豆腐
用料:鲅鱼、豆腐、葱、姜、香菜、花生油、盐、料酒、酱油、白糖、醋、味精
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辣烧鲐鲅鱼
用料:鲐鲅鱼、葱姜蒜、辣椒酱、油、醋、料酒、酱油、白糖、盐、味精
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韭菜鲅鱼饺子
用料:鲅鱼、韭菜、面粉、姜葱、水
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茄汁儿鲅鱼
用料:鲅鱼、干黄豆、番茄酱、番茄沙司、啤酒、蚝油、糖、大料、盐、生抽、葱、姜、大蒜、盐、黄酒、白胡椒粉、葱、姜
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辣炖鲅鱼萝卜
用料:鲅鱼、青萝卜、红辣椒、绿辣椒、葱白、蒜末、姜末、生抽、辣椒酱、辣椒粉、料酒、糖、白胡椒粉、香油
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鲅鱼炖蒜薹
用料:鲅鱼、蒜薹、葱、姜、花椒、味极鲜、醋、盐
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西红柿炖鲅鱼
用料:鲅鱼、西红柿、姜、葱、花生油、花椒酒、白糖、盐
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胶东鲅鱼水饺
用料:鲅鱼、五花肉肉馅、韭菜、麦粉、花椒水、盐、味精、味极鲜、蛋清、香油、植物油
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