别名:马交、巴鱼、燕鲅鱼、尖头马加、蓝点鲅、马鲛鱼
禁忌人群:消化道疾病患者忌食。
适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜体弱咳喘、贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症人群。
麻辣鲅鱼
用料:大鲅鱼、辣豆豉、葱姜蒜、花椒碎、盐、料酒、油、生抽
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家常烧鲅鱼
用料:鲅鱼、葱、姜、蒜、八角、面粉、糖、料酒、老抽、陈醋、油、盐
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茄汁鲅鱼
用料:鲅鱼、番茄、酱油、番茄沙司、黄酒、白糖、盐、葱姜蒜片
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鲅鱼水饺
用料:肥瘦各半的猪肉馅、鲅鱼、韭菜、花椒、精盐、面粉、食油
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香煎鲅鱼
用料:鲅鱼、青蒜、姜、料酒、酱油、细盐、色拉油
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百分百手工纯鱼丸
用料:鲅鱼、葱姜、盐、花生油、香油、味精、胡椒粉、香菜、醋
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五香鲅鱼
用料:鲅鱼、五香面、葱、姜、花生油、盐、味精、料酒、白糖、老抽、生抽、香油
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鲅鱼饺
用料:面粉、鲅鱼、韭菜、五花肉、鸡蛋、木耳、葱、盐、花生油、料酒
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干烧鲅鱼
用料:鲅鱼、大葱、姜、八角、花椒、桂皮、香叶、五香粉、白糖、白酒、生抽、老抽、盐
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酱焖鲜鲅鱼
用料:鲜鲅鱼、洋葱、大蒜、姜、干红辣椒、豆瓣酱、豆面酱、盐、糖、料酒
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红烧鲅鱼
用料:鲅鱼、葱、姜、八角、料酒、花椒、糖、醋、蚝油、盐、酱油
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彩椒鲅鱼丸
用料:鲅鱼、鸡蛋、红黄绿柿子椒、盐、鸡精、胡椒粉、淀粉、葱姜
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干炸大棒鱼&五香鲅鱼仔
用料:大棒鱼、小鲅鱼仔、盐、老抽、酱油、糖、盐、料酒、鸡精、十三香、清水
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糖醋鲅鱼
用料:鲅鱼、蒜瓣、干辣椒、糖、醋、酱油、料酒、五香面、盐、淀粉
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香辣烤鲅鱼
用料:鲅鱼、椒盐、盐、十三香、五香粉、孜然粉、辣椒粉、麻辣鲜、白芝麻、花椒粉、胡椒粉、香麻油、橄榄油
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功夫鲅鱼
用料:鲅鱼、辣椒、蒜、花椒、姜、生菜、盐、酱油、醋
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烧鱼块
用料:鲅鱼、葱、姜、蒜、八角、料酒、酱油、白糖
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