别名:芳香、泽芬、香白芷
禁忌人群:气虚血热、阴虚阳亢者
适宜人群:风寒感冒,头痛鼻塞、皮肤瘙痒者
酱羊腿
用料:羊腿、豆蔻、姜、干黄酱、甜面酱、花椒、大料、桂皮、砂仁、白芷
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虎皮鸡爪
用料:鸡爪、油、糖稀、香叶、花椒、桂皮、白芷、辣椒、小茴香、白寇、酱油、鸡精、味精
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葛根白芷炖羊排
用料:白芷、葛根、羊排、胡萝卜、料酒、姜、葱、盐
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紫阳蒸盆子
用料:土鸡、猪蹄、鸡蛋、猪绞肉、莲菜、胡萝卜、青笋、铁棍山药、大葱、蒜、姜、八角、桂皮、白芷、草果、花椒、干辣椒皮、料酒
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香辣卤鸭胗
用料:鸭胗、干辣椒、葱、姜、八角、花椒、小茴香、桂皮、白芷、老抽、生抽、白糖、料酒
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素鸡豆腐
用料:干豆腐、葱姜、盐、花椒、八角、小茴香、白芷、酱油、植物油、香油、料酒、味精
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麻辣鸭脖
用料:鸭脖、葱、姜、蒜、干红辣椒、麻椒、花椒、小茴香、八角、香叶、桂皮、草果、丁香、白芷、冰糖、老卤
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私房飘香柱候酱牛肉
用料:牛腱肉、柱候酱、黄酱、生抽、老抽、料酒、白糖、冰糖、白芷、葱姜蒜、料包
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柴糊辣子蹄花蘸水
用料:猪蹄、干黄豆、柴火糊辣子、花椒粉、香辣油、芝麻油、木姜子油、生抽、香醋、白芝麻粒、香葱粒、菜油、大料、丁香、白芷、沙姜、桂皮、香叶、草果、辣椒、清水或高汤、盐、鸡粉、冰糖、白酒、煮猪蹄的调料包(详见步骤)
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柱候酱牛肉
用料:牛腱肉、柱候酱、黄酱、生抽、老抽、料酒、白糖、冰糖、白芷、葱、姜、蒜、花椒、八角、桂皮、香叶、陈皮、小茴香
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酱脊骨
用料:脊骨、、、、、、葱、姜、蒜、八角、桂皮、白芷、香叶、胡椒粉、生抽、老抽、黄豆酱、腐乳、料酒、糖、盐、半个沙糖桔
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水晶驴肉冻
用料:带皮驴肉、鱼胶粉、肉寇、葱姜、白芷、大料、盐、味精、糖、酱油
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香菇肉粽
用料:五花肉、鲜香菇、圆粒糯米、肉蔻、花生、八角、桂皮、白芷、香叶、冰糖、老抽、生抽、料酒、盐、植物油
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私房酱牛肉
用料:后牛腱子肉、姜、桂皮、当归、陈皮、冰糖、花椒、大料、香醋、老抽、草果、料酒、白芷、丁香、香叶、小茴香、六月鲜特级酱油、盐
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芳香草莓酱
用料:柠檬、麦芽糖、白糖、草莓
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私家炝锅鱼
用料:草鱼、青笋、芹菜、魔芋、蘑菇、盐、料酒、蛋清、红薯淀粉、黄豆芽、香菜、青红椒、洋葱、盐、蚝油、葱段、姜丝、蒜片、味精、八角、花椒、干辣椒、草果、小茴香、白芷、香叶
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牛肉胡萝卜
用料:牛肉、胡萝卜、土豆、油、盐、葱、姜、蒜、桂皮、小茴香、香叶、花椒、八角、米酒、白芷、冰糖、郫县豆瓣酱、枸杞子、料酒、鸡精、老抽
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