别名:藊豆、白藊豆、南扁豆、沿篱豆、蛾眉豆、羊眼豆、凉衍豆、白藊豆子、膨皮豆、茶豆、小刀豆、树豆、藤豆、火镰扁豆、眉豆
禁忌人群:患寒热病者,患冷气人,患冷气人不可食。
适宜人群:一般人群均可食用。适宜脾胃虚弱、食欲不振、大更溏泻、白带过多、暑湿吐泻、胸闷腹胀症状的患者食用。
葡萄豆沙八宝饭
用料:糯米、豆沙、乳鸽、鹌鹑蛋、白果、白扁豆、大豆、毛豆、橙皮、红枣、葡萄干、栗子、太子参、黄芪、玉竹、枸杞、九制陈皮、香葱、姜、桂皮、八角、花椒、食盐、味精、料酒、老抽、白砂糖、橄榄油
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沙茶豆腐鸡丁
用料:豆腐、鸡脯肉、胡萝卜、莴笋、沙茶酱、蚝油、生抽
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抹茶豆沙卷
用料:金橡高筋粉、红豆沙、低粉、全蛋、抹茶粉、即时酵母、奶粉、糖、盐、水、无盐黄油
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全麦抹茶豆沙包
用料:全麦面粉、红豆沙、葡萄干、抹茶粉、水、干酵母、白砂糖
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红茶豆浆
用料:黄豆、红茶、清水、冰糖
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扁豆薏米绿豆粥
用料:白扁豆、薏仁米、绿豆
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抹茶豆沙包
用料:中筋面粉、豆沙、抹茶粉、即溶干酵母、白砂糖、水
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抹茶豆沙冰皮月饼
用料:糯米粉、粘米粉、澄面(小麦淀粉)、抹茶粉、牛奶、糖粉、色拉油
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抹茶豆腐芝士蛋糕
用料:奶油奶酪、蛋糕片、内脂豆腐、抹茶粉、鱼胶片、水、白砂糖、鲜奶油、牛奶
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绿茶豆沙包
用料:高粉、牛奶、绿茶粉、奶粉、糖、盐、干酵母、黄油
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五味健脾粥
用料:山药、白扁豆、党参、云苓、白术
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抹茶豆腐
用料:内脂豆腐、牛奶、抹茶粉、淡奶油、糖、吉利丁片
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青蒜沙茶豆干
用料:豆干、胡萝卜、沙茶酱、蒜苗、红椒、花生油、生抽、白糖、盐、水
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绿茶豆腐
用料:豆腐、香菇、胡萝卜、绿茶汁、酱油(生抽)、糖、盐、水淀粉、香油
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花生眉豆煲鸡脚
用料:鸡脚、猪骨、花生、眉豆、冬菇、蜜枣、陈皮
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茯苓炖鸭
用料:老鸭、茯苓、山药、白扁豆、莲子、葱姜、料酒、薏仁、茴香
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抹茶豆沙酥
用料:A油皮——、中筋面粉7、中筋面粉、豆沙馅、猪油、绵白糖、清水、、B油酥——、抹茶粉、猪油、C馅料——
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用料:鸡脚、花生、眉豆、新会陈皮、姜、盐适量、料酒适量
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