别名:鹑鸟蛋、鹌鹑卵
禁忌人群:脑血管病人不宜多食。
适宜人群:一般人群均可食用。1.适宜婴幼儿,孕产妇、老人、病人及身体虚弱的人食用。最适合体质虚弱,营养不良,气血不足者和少年儿童生长发育者食用。2.肺气虚弱所致的支气管哮喘、肺结核、神经衰弱者也宜食。3.胃气不足的胃病患者宜食。4.尤为适合心血管病患者。
胡萝卜鹌鹑蛋焖腐竹
用料:胡萝卜、鹌鹑蛋、干腐竹、蘑菇精、酱油、糖、素高汤、香菜末、姜丝、八角
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鹌鹑蛋烧热
用料:鹌鹑蛋、五花肉、冰糖
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鹌鹑蛋鸡蛋花糖水
用料:鸡蛋花、鹌鹑蛋、糖、枸杞干、姜片
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香菇鹌鹑蛋
用料:香菇、鹌鹑蛋、高汤、盐、白胡椒粉
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骨头汤鹌鹑蛋羹
用料:鹌鹑蛋、骨头汤
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红烧狮子头
用料:猪肉馅、藕、胡萝卜、鹌鹑蛋、小土豆、鸡蛋、姜、红烧肉汤汁、盐、鸡精、老抽、生抽
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鲫鱼汤
用料:鲫鱼、牛蒡、鹌鹑蛋、香菇、香葱、生姜、食用油、盐、味精
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酸辣粉
用料:油麦菜、鹌鹑蛋、金针菇、豆泡、土豆、蘑菇、酸菜、泡好的地瓜粉、豆芽、香葱、香菜、香醋、五香粉、芝麻、辣椒油、豆豉、姜蒜沫、鸡精、味精
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麻辣香锅
用料:西兰花、鱼丸、虾丸、莴笋、五法肉、香菇、海带、莲藕、鱿鱼卷、鹌鹑蛋、香菜、毛肚、大葱、姜、蒜、麻椒、灯笼椒、芝麻、豆瓣酱、鸡精、老抽、料酒、色拉油
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球茎茴香炒牛柳
用料:球茎茴香、牛肉片、鹌鹑蛋、淀粉、盐、黑胡椒、洋葱、橄榄油
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豆豉尖椒炒荷包蛋
用料:鹌鹑蛋、青尖椒、豆豉、朝天椒、花雕、蒜头、生抽、盐、植物油、白糖
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奶酪什蔬蛋炒饭
用料:米饭、火腿、小番茄、鹌鹑蛋、奶酪、红甜椒、黄甜椒、洋葱、番茄酱、盐、植物油
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可乐飞天红烧肉
用料:五花肉、鹌鹑蛋、可口可乐、冰糖、干辣椒、香叶、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、鸡精、蚝油、二十三香、花椒水
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鲁式经典红烧肉
用料:五花肉、鹌鹑蛋、豆腐、花生油、香叶、桂皮、姜、花椒、冰糖、料酒、老抽、生抽、盐、味精、八角
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虎皮蛋焖红烧肉
用料:五花肉、鹌鹑蛋、葱、姜、蒜、生抽、老抽、盐、糖
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红烧鸡腿
用料:鸡腿、鹌鹑蛋、生姜片、柱侯酱、砂糖、料酒、生抽、青红辣椒
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红烧肉烧蛋
用料:带皮五花肉、鹌鹑蛋、八角、姜、葱、老抽、盐、冰糖、白酒
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虎皮蛋玉米烧肉
用料:五花肉、玉米、鹌鹑蛋、盐、糖、白酒、老抽、生抽、姜片、葱段、八角(大料)、桂皮、香叶
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