别名:鹑鸟蛋、鹌鹑卵
禁忌人群:脑血管病人不宜多食。
适宜人群:一般人群均可食用。1.适宜婴幼儿,孕产妇、老人、病人及身体虚弱的人食用。最适合体质虚弱,营养不良,气血不足者和少年儿童生长发育者食用。2.肺气虚弱所致的支气管哮喘、肺结核、神经衰弱者也宜食。3.胃气不足的胃病患者宜食。4.尤为适合心血管病患者。
龙眼肉红枣炖鹌鹑蛋
用料:无核红枣、鹌鹑蛋各
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菜花鹌鹑蛋
用料:菜花、青瓜、鹌鹑蛋、胡萝卜、姜、葱、盐、香油、红油、花椒油、香醋、鸡粉、生抽、辣椒面、胡椒粉
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花生黑芝麻煮鹌鹑蛋
用料:黑芝麻、鹌鹑蛋、花生米、枸杞子、生姜、盐、红糖
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银鱼丝儿烘鹌鹑蛋
用料:小银鱼、鹌鹑蛋、蒜、橄榄油、盐、料酒、鸡精
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草菇鹌鹑蛋
用料:草菇、鹌鹑蛋、高汤、淀粉、葱、盐、白胡椒粉
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椒盐鹌鹑蛋
用料:鹌鹑蛋、盐、芝麻、花椒、孜然、糖、食用油
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鹌鹑蛋肉圆菜底
用料:肉、熟鹌鹑蛋、小油菜、面包糠、植物油、生抽、盐、香油、葱姜、糖、醋、蚝油、水淀粉
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鹌鹑蛋烧鸡脚
用料:鸡脚、鹌鹑蛋、干香菇、姜、独蒜、甜糯米酒、香菇极鲜酱油、盐、鸡精
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别样鹌鹑蛋
用料:鹌鹑蛋、辣酱、熟黑芝麻
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葱油鹌鹑蛋
用料:鹌鹑蛋、小葱
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焗烤口蘑鹌鹑蛋
用料:口蘑、鹌鹑蛋、奶酪、大蒜、黄油、黑胡椒粉、盐、鸡精、葱末
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糖醋虎皮鹌鹑蛋
用料:鹌鹑蛋、香醋、生抽、白糖、胡椒粉
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鱿鱼烧鹌鹑蛋
用料:鹌鹑蛋、鱿鱼头、芹菜、葱、姜、白糖、生抽、红烧酱油
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元肉冰花炖鹌鹑蛋
用料:红枣、桂圆、熟鹌鹑蛋、冰糖、开水
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鸡脚烧鹌鹑蛋
用料:鸡脚、鹌鹑蛋、姜、葱、蒜、盐、米酒、生抽、老抽、糖、盐、米醋
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五香茶叶鸡蛋鹌鹑蛋
用料:草鸡蛋、鹌鹑蛋、葱段、姜片、八角、香叶、桂皮、盐、酱油
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鹌鹑蛋小鸡
用料:胡萝卜、鹌鹑蛋、熟芝麻
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红烧鹌鹑蛋墨鱼仔
用料:墨鱼仔、鹌鹑蛋、五花肉、西兰花、葱、姜、蒜、冰糖、八角、小茴香、香叶、盐、料酒、生抽、老抽、海鲜酱、鸡精
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