卤的菜谱做法大全

红烧排骨卤鸡蛋

用料：排骨、鸡蛋、葱姜蒜、干辣椒、糖、油、酱油、料酒、调味料、醋、盐

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家传秘制卤牛肉

用料：牛腱子、水、姜、八角、花椒、小茴香、桂皮、白芷、山奈、丁香、老抽、盐

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水晶糖蒜

用料：大蒜、白糖、醋、白糖、醋，白糖，盐

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酱卤牛肉

用料：牛腱、八角、草果、桂皮、陈皮、香叶、山奈、茴香、丁香、干辣椒、小葱、姜片、生抽、老抽、白糖、料酒

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卤鸡

用料：鸡、大葱、生姜、干红辣椒、八角、桂皮、油、冰糖、料酒、盐、花椒粉、生抽

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五香鸭板肠

用料：鸭板肠、茴香、辣椒、海天金标生抽、盐、黄酒

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卤鸡胗

用料：鸡胗、葱、姜、花椒，大料，香叶、桂皮，辣椒、料酒、生抽、老抽、糖、盐

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酱香牛肉

用料：牛腱、八角、炖肉料、肉蔻、草果、冰糖、干辣椒、蒜、姜、葱、料酒、盐、桂皮、花椒、白扣、香叶、生抽、老抽、油

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久久鸭

用料：火锅底料、郫县辣酱、良姜、老干妈辣酱、炒料、汤料、黑胡椒、八角、葱姜蒜、鸭翅、干辣椒、肉桂、肉豆蔻、草果、花椒、草寇、盐、水、白酒、冰糖、糖色、老抽、生抽、花雕酒

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香辣鸡翅

用料：小红椒、油、郫县辣酱、鸡翅中、葱姜蒜、盐、料包、花椒、八角、冰糖、草果、孜然、砂仁、调味料、鸡精、老抽、生抽、小茴香、香叶、黑胡椒、花雕酒、草寇、良姜、肉豆蔻

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香辣卤凤爪

用料：葱姜蒜、风爪、郫县辣酱、调味料、花雕酒、香叶、老抽、油、生抽、桂皮、盐、花椒、草果、肉豆蔻、丁香、冰糖、料盒、小红辣椒

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香辣鸭脖

用料：料酒、郫县豆瓣酱（配料）、辣椒油（配料）、姜片（配料）、大蒜（配料）、香葱（配料）、香辣卤水、冷冻鸭脖、清水、调和油（配料）

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卤水猪耳

用料：白芝麻、猪耳、姜、料酒、白糖、广东卤水汁

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咸香鸭翅

用料：鸭翅、冰水、料酒、致美斋盐焗卤水

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卤水豆皮卷

用料：豆腐皮、香辣卤水或者广卤、生抽、香油、味精、淀粉、葱末

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卤牛肉

用料：蒜瓣、糖、八角、桂皮、老抽、小茴香、香叶、五香粉、腌制牛肉：、盐、盐、花椒、牛腱子肉、姜、姜、蒜、干辣椒、草果、料酒、花椒、卤牛肉香料：

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全麦坚果麻薯软欧包

用料：杏仁、细砂糖（麻薯馅）、牛奶（麻薯馅）、玉米淀粉（麻薯馅）、糯米粉（麻薯馅）、蝶豆花、酵母粉、盐、葡萄干、黄油、开心果、杏干、细砂糖、全麦面粉、核桃仁、开水、高筋面粉、黄油（麻薯馅）、高筋面粉（装饰）

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千儿妈厨房～自制卤蛋

用料：鸡蛋、冰糖、啤酒、桂皮、八角、花椒、生姜、葱段、香叶、生抽、老抽、清水

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