卤的菜谱做法大全

周黑鸭自己第一次做

用料：棒子骨、猪皮、鸡架、鸭脖、香砂、桂皮、香籽、木香、槟榔、肉桂、八角、积壳、草果、荜拨、白芷、丁香、甘草、老姜、当归、红栀子、香叶、山奈、草寇、玉果、良姜、千里香、白寇、小茴香、白胡椒、花椒、辣椒、盐、味精、鸡精、白糖、食用油

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糟卤鸭掌鸭舌

用料：鸭掌、鸭舌、糟卤、姜、葱、八角、花椒、香菜、鸡蛋干

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网红鸡脚

用料：鸡脚、柠檬、蒜头、小米椒、姜、香叶、八角、桂皮、花椒、料酒、陈醋、酱油、麻油、盐、白糖

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卤全鸡

用料：土鸡、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、料酒、糖、葱、姜、八角、花椒、老卤汤

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饺子皮葱油饼

用料：饺子皮、葱、油、盐

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莲藕猪脚

用料：猪脚、莲藕、老抽、味极鲜酱油、料酒、小葱、姜、梨汁冰糖、凉白开水、八珍甜醋

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卤味

用料：鸭头、鸭胗、莲藕、海带、盐、香叶、八角、桂皮、花椒、干辣椒、蚝油、料酒、生抽、老抽、葱段、姜片

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卤肉

用料：猪肉、蒜末、酱油、糖、沙茶

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香辣小龙虾

用料：小龙虾、线椒、小米椒、八角香料、生姜、沙姜、盐、鸡精、生抽、味椒盐、独蒜头、葱、耗油

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泡椒凤爪

用料：鸡爪、糟卤、泡椒、白醋或苹果醋、生姜、花椒

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卤荤菜（鸡翅鸡爪）

用料：鸡爪、鸡翅尖、鸡翅、卤料、老姜、冰糖、八角

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卤牛肉

用料：牛肉、卤料

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电饭煲卤味拼盘

用料：周黑鸭卤鸭脖、水煮蛋、海带结、白豆干、藕片、卤料包、食用油、葱结、姜片、蒜、冰糖、料酒、生抽、老抽、啤酒、开水

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冰镇龙虾

用料：小龙虾、姜片、料酒、收纳盒或者盆

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卤牛肉

用料：牛肉、老卤汁、葱、姜、蒜、盐、料酒

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卤肉饭

用料：五花肉、油、冰糖、盐、生抽、老抽

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河南卤面

用料：四季豆、五花肉、青菜（上海青）、西红柿、湿面条、豆瓣酱、蒜头、姜、花椒、菜籽油、料酒、老抽、生抽、十三香、胡椒粉、鸡精、耗油、麻辣鲜、盐

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