凉拌的菜谱做法大全

凉拌手撕鸡腿

用料：鸡腿、青红小米椒、洋葱、香菜叶、生抽、陈醋、芝麻油、下面是腌鸡腿用料、大葱、黄姜、柠檬汁

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蒜泥藕片

用料：藕、红椒丝、盐、白糖、白醋、蒜泥、香油、味精

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凉拌绿豆芽

用料：绿豆芽、香菜、蒜瓣（拍成蒜泥）、生抽、陈醋、芝麻油

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芝麻拌海带

用料：熟白芝麻、水发海带、葱姜蒜、红辣椒、生抽、醋、香油、食用油、盐、胡椒粉

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凉拌海带

用料：海带、蒜末、芝麻、辣酱油、芝麻油、盐、糖、酱油、醋

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凉拌蒸茄子

用料：紫线茄、小米椒、大蒜、葱、辣椒面、生抽、醋、糖、盐、鸡精、热油

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凉拌盘龙茄子

用料：紫长茄子、葱花和蒜末、红辣椒、盐、醋、轻盐酱油、油、胡椒粉

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拌藕丝

用料：莲藕、红椒、绿椒、小葱、大蒜、生抽、玉米油、蚝油、胡椒粉、盐、味精、香油、香菜、辣椒酱、醋、糖

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凉拌西兰花

用料：西兰花、生抽、陈醋、芝麻油、盐（焯水时用）

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凉拌海带丝

用料：海带、葱、姜、蒜、香油、蒸鱼豉油、醋、白糖、黑芝麻

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凉拌腐竹西芹

用料：腐竹、西芹、黑木耳、大蒜、小米椒、热油、香醋、生抽、盐、白糖、辣椒油

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柠檬手撕鸡腿

用料：冰鸡腿、小柠檬、姜、小葱、大葱白、蒜、黄酒、香菜、熟花生、白芝麻、香油、辣酱、味精、蚝油、胡椒粉、生抽、黑木耳、玉米油、冰开水

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凉拌裙带菜

用料：裙带菜、小米椒、蒜蓉、白糖、味精、生抽、油醋汁

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凉拌豌豆粉

用料：豌豆粉、水、盐、鸡粉、辣椒油、豆豉、蒜末、葱花、味极鲜、麻油、姜末、香油

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凉拌豆腐丝

用料：豆腐皮、红彩椒、香菜、蒜、花椒油、醋、生抽、盐、味精鸡精、白糖、自制辣椒油

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花生百合拌甘蓝

用料：紫甘蓝、花生米、百合干、木耳、青红椒、生抽、陈醋、盐、糖、鸡精、花椒油

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