炖的菜谱做法大全

白萝卜鲫鱼汤

用料：大白萝卜、鲫鱼、葱姜蒜、食用油、料酒、盐、味精、白胡椒粉

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太安鱼

用料：白鲢鱼、鸡蛋、盐、花椒、豆瓣酱、泡辣椒、蒜瓣儿、胡椒粉、花椒粉、生抽、红薯淀粉、陈醋、白糖、味精、白酒、葱姜水

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蔬菜一锅炖

用料：土豆、西红柿、茄子、豆腐、豆角、白菜、大蒜、油、盐、老抽

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卤味

用料：豆皮、鸡蛋、猪肉、豆腐、海带、老抽、生抽、耗油、料酒、豆瓣酱、冰糖、香叶、干辣椒、姜、葱、蒜、八角、盐、香菜

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鱼胶炖奶

用料：鱼胶、纯牛奶、红枣、花生、桂圆、枸杞、冰糖

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蛤蜊疙瘩汤

用料：花蛤蜊肉、青甘蓝、鸡蛋、胡萝卜、木薯淀粉、糯米粉、三色藜麦（熟）、水、水（混合疙瘩用）、玉米油、食盐

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莲藕炖萝卜

用料：莲藕、大白萝卜、葱姜蒜、老抽、蚝油、生抽、盐、胡椒粉、食用油

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家常豆腐炖鱼

用料：鲤鱼、豆腐、小米辣、泡椒、蒜、葱、姜、料酒、老抽、盐、胡椒粉、香菜

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椒香白玉豆腐羹

用料：白玉菇、鸡蛋、内酯豆腐、食盐、藤椒油、青花椒椒盐粉、淀粉、水（调制淀粉）

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家常炒鸡

用料：小公鸡、香芹、青椒、盐、白糖、花椒、葱姜蒜、干辣椒、老抽、味精、白酒

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菜梗萝卜炖土豆

用料：小白菜梗、土豆、白萝卜、葱姜蒜、五花肉、蚝油、老抽、生抽、盐、胡椒粉、八角、桂皮、香叶

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土豆炖茄子

用料：土豆、茄子、西红柿、辣椒、葱、姜、蒜、八角、猪油、生抽、胡椒粉、盐、白糖、黄豆酱、蚝油、色拉油

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冬天补身必喝这碗汤——黄芪红枣炖鸡汤

用料：老母鸡、黄芪、红枣、干香菇、生姜、枸杞、水、泡发香菇后的水、轻盐酱油、料酒

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莴笋叶豆腐煲

用料：莴笋叶、内酯豆腐、葡萄籽油、食盐、轻盐酱油

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萝卜炖青鱼

用料：青鱼、白萝卜、生姜、小葱、酒酿、料酒、轻盐酱油

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红烧肉炖豆角土豆

用料：猪肉、土豆、青椒、豆角、葱、姜、料酒、干辣椒、八角、香叶、生抽、老抽、黄豆酱、盐

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酱焖栗子鸡

用料：母鸡、板栗、生姜、甜面酱、韩式辣椒酱、轻盐酱油、水

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莴笋香菇蹄髈汤

用料：猪蹄膀、莴笋、香菇（干）、干山楂、生姜、料酒、食盐、清水

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