麻辣冬菇炒粉皮
用料:冬菇、粉皮、上海青、干辣椒、麻椒、生抽、盐、清水、蒜片、香葱、小米椒
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麻香巴沙鱼
用料:巴沙鱼、料酒、大蒜、花椒、醋、生抽、辣酱、油
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麻辣小龍蝦
用料:鮮活小龍蝦、豆瓣醬、海鲜酱、蒜头、蒜蓉、乾辣椒、花椒、大蔥、蒜蓉油、桂皮、茴香、食用盐、紹興酒、料酒. 食用鹽
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麻辣小龙虾
用料:龙虾、干辣椒、朝天椒、青椒、蒜叶、蒜头、葱、姜片、花椒、香叶、桂皮、八角、料酒
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肝腰合炒
用料:猪腰、猪肝、大蒜,泡椒,泡椒,花椒,胡椒粉、大葱,木耳,鸡蛋(一个)、料酒,生抽,老抽,盐,白醋、白糖,蚝油,淀粉,
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干煸四季豆
用料:四季豆、油、蒜、葱、姜、耗油、白糖、盐、生抽、花椒、红椒、干辣椒、醋、味精
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用料:小龙虾、油、盐、鸡精、糖、生抽、老抽、酒、八角、香叶,桂皮、干辣椒、花椒、香菜、葱姜蒜
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香辣小龙虾
用料:小龙虾、花椒、麻椒、辣椒、香叶、蒜、香果、草果、小茴香、香辣酱、啤酒、料酒、十三香、姜、桂皮、白芷、白糖、葱、香辣椒
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香菇烧鸡块
用料:新鲜麻鸡(600克)、干香菇、葱、生姜、蒜瓣、干辣椒、八角、淀粉、食用油、料酒、老抽、李锦记财神蚝油、糖、鸡精、盐
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十三香麻辣小龙虾
用料:小龙虾、青瓜、十三香、花椒、盐、姜、葱、辣椒、油
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卤水毛豆
用料:毛豆、卤料、花椒、干辣椒、老姜、白糖、老抽、橘子皮、盐、菜油、水
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香辣鸡爪
用料:鸡爪、花生油、干辣椒、味极鲜酱油、生抽、盐、白糖、白芝麻、鲜辣椒
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用料:鲜活小龙虾、油、姜、葱、蒜、老抽、黄酒、干红椒、花椒、茴香、其他辅料
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牛肉酱
用料:牛肉、花椒、姜、蒜、小米椒、甜面酱、豆瓣酱、生抽,料酒,耗油,盐,糖
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璧山来凤鱼
用料:花鲢、食用油、郫县豆瓣、川味泡姜泡椒、青花椒、干辣椒节、保宁醋、白砂糖、辣椒面、大葱段、胡椒粉、味精、红薯粉、啤酒、豆豉
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用料:鲜活小龙虾、植物油、郫县豆瓣酱、葱、姜、蒜、干红辣椒、麻椒
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手撕椒麻鸡
用料:鸡腿、洋葱、青线椒、小米椒、姜片、葱、香叶、白芷、八角、桂皮、蒜、花椒、麻椒、十三香、酱油、盐、料酒
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