辣椒炒肉
用料:里脊肉、青尖椒、红尖椒、葱、姜、酱油、老抽、料酒、十三香、食盐
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青蒜苗炒豆腐
用料:豆腐、青蒜苗、盐、食用油、剁辣椒
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重庆地方特色菜—毛血旺
用料:火腿肠/午餐肉、豆芽、豆腐皮、千层肚、鸭肠、卤肥肠、鸭血、猪油、郫县老豆瓣酱、牛油火锅底料、干花椒、香菜、干辣椒、大葱、姜、料酒、高汤/清水、蒜泥、菜籽油
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红烧豆腐
用料:豆腐、豆瓣酱、白砂糖、小米椒、淀粉、葱、蒜
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青椒肉丝
用料:青椒、瘦肉丝、蒜、姜、油、盐
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麻辣小龙虾
用料:龙虾、葱、大蒜、姜、干辣椒、香菜、麻椒、盐、玉皇油滋U味花生油、生抽、料酒、白糖、鸡精
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万能红油制作方法
用料:辣椒、芝麻、油、豆油、姜片、大葱、蒜瓣、洋葱、芹菜
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水煮肉片
用料:里脊肉片、黄豆芽、千张、香菜、芝麻、葱、淀粉、姜丝、花椒、辣椒、郫县豆瓣酱、淀粉、料酒、生抽
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韩式辣海鲜面
用料:辛拉面、章鱼、蛤蜊、虾、大葱、青阳辣椒、洋葱、蒜、圆白菜、酱油、辣椒面、胡椒粉
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羊肉胡卜(糊卜)
用料:羊前腿肉、面饼丝、羊血、盐、小葱、香菜、花生油、辣椒油
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家常版辣子鸡
用料:鸡腿、干辣椒、葱、姜、蒜、花椒、盐、糖、鸡精、味精、生抽、郫县豆瓣、食用油、香菜、面粉、糯米粉
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腊肉炒地瓜
用料:地瓜、腊肉、油、盐、蒜、姜、辣椒
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自制剁辣椒
用料:小红椒、大蒜、盐
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韩式牛肉末炒土豆
用料:土豆、胡萝卜、牛肉末、大葱、蒜末、白砂糖、酱油、青梅汁、耗油、水、清酒、胡椒粉
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韭菜土豆盒子
用料:面、韭菜、土豆、菜籽油、辣椒面、盐、花椒、八角、鸡精
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