中秋节的菜谱做法大全

乳酪冰皮月饼

用料：糯米粉、粘米粉、澄粉、黄油、糖浆、糖粉、牛奶、芒果粉（冰皮调色）、抹茶（冰皮调色）、咖啡粉（冰皮调色）、覆盆子粉（冰皮调色）、覆盆子乳酪流心馅、芒果乳酪流心馅、咖啡乳酪流心馅、抹茶乳酪流心馅、覆盆子豆沙馅、芒果豆沙馅、椰香咖啡豆沙馅、椰香芋泥馅

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蛋黄豆沙月饼

用料：小麦面粉、咸蛋黄、转换糖浆、玉米油、枧水、红豆沙、生鸡蛋、面粉、50克规格模具、烤箱用不粘盆、清水、刷子、保鲜膜、揉面团盆

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酥皮鲜肉月饼

用料：油皮：、面粉（高低筋对半混合）、软化的猪油、常温牛奶（或常温水）、盐、酥皮：、低筋面粉、软化的猪油、其他：、肉沫、葱（馅料用）、盐（馅料用）、老抽（馅料用）、生抽（馅料用）、鸡精（馅料用）、糖（馅料用）、榨菜丁（馅料用）、葱姜水（馅料用）、五香粉（馅料用）、食用油（馅料用）

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鲜肉月饼

用料：伊古道雪花小麦粉（水油面用）、猪油（水油面用）、花生油（水油面用）、麦芽糖（水油面用）、开水（水油面用）、伊古道雪花小麦粉（干油酥用）、猪油（干油酥用）、肉馅、老抽、生抽、耗油、盐、糖、胡椒粉、姜末、红曲粉、水

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蛋皮月饼

用料：面粉、蜂蜜、白糖、玉米油、两个鸡蛋、泡打粉、小苏打、豆沙蛋黄馅

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豆沙月饼

用料：伊古道雪花小麦粉、花生油、月饼糖浆、碱水、豆沙馅、淀粉、蛋黄液、63克螃蟹月饼模具、毛刷、烤箱

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无糖浆绿豆月饼

用料：伊古道面粉、蜂蜜、花生油、枧水、绿豆馅、蛋液、清水

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自制坚果蛋月烧月饼

用料：自制装化糖浆、糖粉、鸡蛋、伊古道雪花小麦粉、奶粉、夏威夷果、巴旦木、花生、琥珀核桃、黑芝麻、白芝麻、蔓越莓、葡萄干、熟面粉、红豆沙、蜂蜜、花生油、玉米油、小苏打、泡打粉、金胚玉米油

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蛋黄豆沙馅月饼+五仁月饼

用料：月饼粉（饼皮用）、转换糖浆（饼皮用）、花生油/玉米油（饼皮用）、碱水（饼皮用）、豆沙馅(10个月饼量）、蛋黄、花生+巴旦木仁+葡萄干+黑、白芝麻（五仁馅料）、猕猴桃片（五仁馅料）、玫瑰（五仁馅料）、松子仁（五仁馅料）、夏威夷果（五仁馅料）、糯米粉（五仁馅料）、桂花水、白砂糖(五仁里用，可加可不加)

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广式月饼-神奇的面粉

用料：伊古道小麦面粉、转化糖浆、玉米油（有花生有更好）、苋水、刷面用的蛋黄、50克月饼模具

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酥皮五仁月饼

用料：伊古道面粉、转化糖浆、枧水、玉米油、香油、花生油、坚果、熟糯米粉、蜂蜜、鸡蛋一个

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黑芝麻月饼

用料：伊古道雪花小麦粉、黑芝麻馅料、月饼糖浆、碱水、花生油、面粉、50克月饼模具、蛋黄液

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南瓜小月饼

用料：转化糖浆、伊古道雪花面粉、玉米油、南瓜粉、葡萄啵啵馅料、枧水

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迷你小老虎月饼

用料：转化糖浆、面粉、枧水、玉米油、可可粉、龙井馅

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自制蛋黄莲蓉蛋月烧月饼

用料：面粉、玉米油、自制转化糖浆、鸡蛋、糖粉、泡打粉、小苏打、大颗咸鸭蛋黄、自制莲蓉馅、自制板栗馅

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抹茶小月饼

用料：伊古道雪花小麦粉、玉米油、转化糖浆、抹茶粉、枧水、红枣核桃馅

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小红花迷你月饼

用料：伊古道雪花小麦粉、玉米油、枧水、转化糖浆、红丝绒液、红豆沙

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酱焖牛肉

用料：牛肋条、葱叶、生姜、红辣椒、酱油、料酒、豆瓣酱、蚝油、盐、油

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