酱爆田螺
用料:田螺、青椒、葱、姜、白酒、老抽、糖
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紫薯冰皮月饼
用料:紫薯、糯米粉、粘米粉、澄粉、鲜奶、淡奶油、糖粉、绵白糖、色拉油
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酥皮月饼
用料:中粉(水油皮)、猪油(水油皮)、糖(水油皮)、水(水油皮)、中粉(油皮)、猪油、豆沙
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奶黄冰皮月饼
用料:鸡蛋、糖粉、牛奶、粘米粉、玉米油、牛奶、黄油、澄粉、炼乳、澄粉、糯米粉、炼乳、熟糯米粉(手粉)
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红豆沙月饼
用料:自制糖浆、干面粉、温水、月饼面粉、视水、麦芽糖浆、自制红豆沙、鸡蛋、食用油
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广式月饼
用料:面粉、糖浆,油,枧水
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五仁叉烧馅
用料:糯米粉、白糖、油、水、花生仁、瓜子仁、黑白芝麻、猪里脊肉、姜、沙姜、盐、叉烧酱、酱油、蚝油、油
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冰皮月饼
用料:冰皮粉、馅料、水、熟粉
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螃蟹月饼
用料:转化糖浆、植物油、枧水、面粉、月饼馅、蛋黄液
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玫瑰馅冰皮月饼
用料:糯米粉、粘米粉、澄粉、玉米油、玫瑰馅、开水、蝶豆花、糯米粉(作手粉)
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紫薯南瓜月饼
用料:去皮紫薯、去皮南瓜、糯米粉、炼乳、澳优能立多G4奶粉
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肉松莲蓉月饼
用料:蛋挞皮、白莲蓉、黑白芝麻、肉松、蛋黄液、黑芝麻
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燕窝冰皮月饼
用料:小麦淀粉、糯米粉、粘米粉、细砂糖、椰子油、牛奶、莲蓉、燕窝、熟糯米粉
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广式豆沙蛋黄月饼
用料:中筋面粉、糖浆、花生油、枧水、豆沙馅、蛋黄、白酒
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豆沙月饼
用料:转化糖浆、面粉、食用油、枧水、豆沙馅
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五仁月饼
用料:五仁馅、面团、鸡蛋、食用油、糯米粉、面粉、白糖、盐
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广式五仁月饼
用料:转化糖浆、低筋面粉、玉米油、五仁馅、枧水、蛋黄
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冰皮月饼(家常版)
用料:糯米粉、粘米粉、淀粉、牛奶、植物油、糖、红豆、糖
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