下元节的菜谱做法大全

红烧肉

用料：五花肉、油菜、生姜、蒜、葱、盐、冰糖、八角、香叶、料酒、老抽、鸡粉、生抽、味精、红曲米、老抽

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可乐鸡翅

用料：鸡翅、可乐、葱、姜、蒜、盐、胡椒粉、料酒、鸡粉、味精、生抽、老抽

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酸菜鱼

用料：鲈鱼（1斤半左右）、酸菜、色拉油、红干椒、泡椒、红袍花椒、盐、白胡椒粉、料酒、白糖、泡姜、蒜、鲜汤、鸡蛋（用蛋清）

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水煮鱼

用料：草鱼、白菜、盐、料酒、胡椒粉、生粉、蛋清、干辣椒、小米辣椒、八角、桂皮、花椒粒、葱姜蒜、香菜、郫县豆瓣酱

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萝卜红烧肉

用料：猪肉、萝卜、盐、油、八角、桂皮、香叶、啤酒、姜、蒜、糖

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虾皮鸡蛋羹

用料：鸡蛋、虾皮、凉开、盐、红彩椒、洋葱、葱、凉拌酱油、香油、热开水、香菜叶一截

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五香酱牛肉

用料：牛肉、大葱、姜片、蒜片、花椒、大料、豆冠、草果、桂皮、丁香、黄酱、老抽酱油、盐、白糖、料酒

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酸辣土豆丝

用料：土豆、青椒、红椒、剁椒、姜、蒜、葱、盐、鸡粉、白醋、香油、味精

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豆豉辣椒蒸鳕鱼

用料：鳕鱼块、豆豉、辣椒、剁椒、盐、黄酒、生抽、姜末、葱花

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双椒鱼头

用料：浏阳豆豉、生姜、野山椒、老兵剁椒、大头鱼头、香菜、胡椒粉、盐、鸡精、味精、蒸鱼豉油、啤酒

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红烧带鱼

用料：带鱼、五花肉、冬笋、香菇、香菜、葱蒜姜、盐、味精、料酒、大料、生抽、米醋、胡椒粉、老抽、淀粉、花椒、蚝油、鸡粉、白糖

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酱牛肉

用料：牛肉、盐、桂皮、香叶、花椒、料酒、葱姜蒜、冰糖、茴香、干辣椒、老抽

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金针菇煮鲫鱼

用料：鲫鱼、金针菇、大蒜、小葱、花椒、油、盐

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家传古法蒸茄子

用料：茄子、腊肉、大红枣、姜、干香菇（小的那种）、油、鸡精、蚝油、白糖、酱油、水

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蒜香烧茄子

用料：茄子、蒜、盐、生抽、糖、料酒、油

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虾仁豆腐羹

用料：鲜河虾仁、内脂豆腐、培根、青豆（熟）、色拉油、料酒、胡椒粉、盐、浓缩鸡汁、生粉

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