春节的菜谱做法大全

游龙戏凤丨新春年岁兆祥瑞，龙飞凤舞赏舌尖

用料：鸡肉、鸡蛋、鱿鱼、盐、白胡椒粉、酱油、淀粉、黄酒

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红根羊肉汤

用料：香菜、胡萝卜、白萝卜、羊腿肉、姜、葱白、盐、白胡椒粉

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竹报平安

用料：胡萝卜、青豆、玉米粒、鸡胸肉、青瓜、生抽、花生油、蒜头

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血糯紫金藕

用料：莲藕、血糯米、红枣、冰糖、清水、蜂蜜

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红油手撕鸡

用料：香菜、油、白糖、大料、花椒面、辣椒面、蒜蓉、花椒油、芝麻香油、生抽、盐、料酒、姜末、白芝麻、鸡汤、大葱段、生姜片、童子鸡、大葱末、醋、花生米碎

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香芋扣肉

用料：五花肉、老抽、生抽、桂皮、八角、盐、料酒、姜、葱、芋头、白糖

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一品海蜇

用料：香菜、香葱、小米椒、蒜粒、盐渍海蜇丝、盐、香醋、生抽、香油

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广式腊肠

用料：瘦肉、55度白酒、白糖、生抽、盐、广式腐乳、肥肉、灌肠工具、肠衣、白棉绳

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金牛卷

用料：金针菇、肥牛卷、生抽、水淀粉、黑胡椒碎、花生油、蚝油

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四喜丸子

用料：鸡蛋、水淀粉、胡椒粉、老抽、生粉、鸡精、生抽、生抽、食用油、糖、糖、盐、蚝油、料酒、大葱、猪肉（三肥七瘦）、油菜、汤汁调料：

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煎粘豆包

用料：粘豆包、油

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蒸粘豆包

用料：红豆、红糖、桂花酱、白糖、糯米粉、面粉、水

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五谷丰登

用料：胡萝卜、花生、玉米、紫薯、铁杆山药、红枣、白砂糖

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五谷杂粮沙拉

用料：黑豆、红豆、水发西米、燕麦、甜玉米粒、白砂糖、沙拉酱

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百果蹄丨年夜吃红烧猪蹄，财源好运自然来

用料：猪蹄、火腿、核桃、松仁、老抽、生抽、姜、香葱、冰糖

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西式煎排饺

用料：洋葱、橄榄油（炒馅）、黑胡椒、清水、盐、鸡汁、猪腿肉、娃娃菜、面粉、奶酪、黄油（煎）

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灯笼茄子

用料：长茄子、五花肉末、胡萝卜（或者红椒）、盐、料酒、酱油、生抽、淀粉、淀粉水（勾芡用）、胡椒粉、味精、葱、姜、蒜

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四喜鲜蔬

用料：胡萝卜、荷兰豆、蟹味菇、玉米笋、盐、油、水淀粉、蚝油、高汤

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